ほ う じ 茶 ロ ー ス ト ポ ー ク レ シ ピ

ほ う じ 茶 の 魅力

Yo té verde tostadoが 大好 き で す。

ほ う じ 茶 と は 、 そ の 名 の 通 り 、 茶葉 を 焙 じ た (炒 っ た)お 茶 の こ と で 、 煎茶 や 茎 茶 、 番 茶 な ど を 強 火 で 焙 じ た も の ​​で す。焙 じ る こ と で 、 こ の よ う な 茶褐色 の 茶葉 に な り ま す。 

 
 

 

私 は, 気 分 や シ チ ュ エ ー シ ョ ン に よ っ て, ほ う じ 茶 を 飲 み 分 け て い ま す. ミ ル ク を 入 れ て, ほ う じ 茶 ラ テ に し た い 時 に は, 深入 り の 焙 じ 茶 を, す っ き り と 爽 や か な 気 分 に な り た い 場合 は, 浅 炒 り の 焙 じ 茶 を 選 び ま す.

焙 じ 茶 の 魅力 、 そ の 一 つ は 、 香 ば し さ に あ る の で は な い で し ょ う か。 呼吸 が 自然 と 深 く な る よ う な リ ラ ッ ク ス す る

こ の 香 り を 、 お 茶 と し て 楽 し む だ け で な く 、 別 の 形 で 楽 し め な い だ ろ う か。 そ 思 っ た た 私 は 、 ほ う じ 茶 を 使 

 

ほ う じ 茶 と 豚 肉 の 相 性 は?

今 回 は 、 ほ う じ 茶 を 豚 肉 と 合 わ せ た 料理 を ご 紹 介 し ま す。 ロ ー ス ト ポ ー ク で す!

こ の ロ ー ス ト ポ ー ク の レ シ ピ で は 、 ほ う じ 茶 を 使 っ て 漬 け 込 み 液 を 作 り 、 そ こ に 豚 肉 を 漬 け 込 み ま す。漬 け 込 み 液 を ほ う じ 茶 で 作 る こ と で 、 ロ ー ス ト し た 際 に 、 焙 じ 茶 の 香 り が 肉 に ほ ん の り と つ き ま す。

ほ う じ 茶 に 漬 け 込 む こ と の 良 さ は 、 香 り だ け で は あ り ま せ ん。 豚 肉 が 柔 ら か く な り 、 豚 肉 の 余 分 な 脂 分 も 落 落

ぜ ひ 一度 作 っ て み て く だ さ い!

 

ほ う じ 茶 ロ ー ス ト ポ ー ク レ シ ピ

 

 

材料

豚 肉 肩 ロ ー ス 500g-600g (塊肉)

水 300ml

焙 じ 茶 (茶葉) 5g

油 少 々

 

<A> 漬 け 込 み 液

塩 小 さ じ 1

醤 油 小 さ じ 2

は ち み つ 大 さ じ 1

生姜 20g (薄 切 り)

 

野菜 お 好 み で

 

procedimiento 

鍋 に 水 を 入 れ 、 沸騰 し た ら 焙 じ 茶 を 入 れ ま す。 中 火 で 2 分 間 煮出 し 、 火 を 止 め ま す。 茶葉 を 取 り 出 し ま す。

 

 

1 に <A> を 加 え 、 常温 ま で 冷 ま し ま す。


3

豚 肉 と 2 を プ ラ ス チ ッ ク バ ッ ク に 入 れ ま す。 冷 蔵 庫 で 3-4 日 寝 か せ ま す。

 

 

[焼 く 前 の 下 準備]

豚 肉 を 冷 蔵 庫 か ら 出 し 、 常温 に 戻 し て お き ま す。

オ ー ブ ン を 220 ℃ に 温 め て お き ま す。

 

4

フ ラ イ パ ン に 油 を ひ き 、 油 が 熱 く な っ た ら 、 豚 肉 を 入 れ ま す。 表面 を 押 し 付 け な が ら 、 4 面 に 焼 き 目 を つ け ま ま

 

 

5

ク ッ キ ン グ シ ー ト を 引 い た オ ー ブ ン ト レ イ に 、 豚 肉 を 置 き 、 220 ℃ で 30 分 焼 き ま す。 一 緒 に 、 、 お 好 の の 野菜 を 入 れ

 

 

で き ま し た!

 

 

オ ー ブ ン ト レ イ に 出 て き た 肉汁 は 、 旨 味 が め い っ ぱ い 入 っ て い ま す。 お 好 み で 少 し 醤 油 を 加 加 え て 、 ソ ー ス と し 

ロ ー ス ト ポ ー ク が 余 っ た ら 、 丼 に す る の は い か が で す か? ネ ギ や ゴ マ を ち ら し て 、 肉汁 の ソ ソ ー ス を か け た ら 、 、

 

  

ほ う じ 茶 の 良 さ が 生 か さ れ た 、 ほ う じ 茶 ロ ー ス ト ポ ー ク 、 ぜ ひ 作 っ て み て く だ さ い。

 

Recomendación de hoy

NaturaliTea # 08: Té verde tostado con hojicha otoñal 無 農 薬 茶 : ほ う じ 茶

 

 

農 薬 不 使用 、有機 肥料 で お 茶 栽培 を し て い る 農家 さ ん の ほ う じ 茶 で す。

こ の ほ う じ 茶 は 、 秋 に 収穫 し た 茶葉 を 使用 し て い ま す。 こ の 茶葉 は 、 春 に 収穫 し た 茶葉 に 比 べ 、 大 き く て 分 厚 い た め 、渋 み が 少 な く マ イ ル ド な 味 わ い で す。 ほ う じ 茶 の 香 ば し さ が 引 き 立 ち ま す。

ロ ー ス ト ポ ー ク を 作 る の に も い い で す し 、も ち ろ ん 飲 む に も お す す め で す。

お 茶 が 苦 く て 苦 手 と い う 方 が 入門 編 と し て 飲 ん で み る の も い い か もし れ ま せ ん!

ぜ ひ お 試 し を。




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