Descripción
Un solo cultivar, Yutaka Midori de la fábrica de té Seikoen. Las hojas de té que se cultivaron en la prefectura de Kagoshima (sur de Japón) se cuecen al vapor para hacer fukamushicha, una forma de sencha donde las hojas se rompen en pedazos pequeños y que crea un licor verde opaco profundo. Refinado por Matsuki-san en su fábrica en la prefectura de Niigata (norte de Japón), el grado base de este lote forma un té que es maravilloso para su taza diaria.
Una nota sobre el cultivar: Yutaka Midori (ゆ た か み ど り) significa verde abundante en japonés. Es un cultivar que se encuentra principalmente en la prefectura de Kagoshima (30% del área cultivada), ya que es un cultivar adecuado para climas cálidos. Este cultivar ocupa el segundo lugar después del cultivar Yabukita con respecto al área de cultivo y popularidad en Japón. Si bien los productores a menudo mezclan el Yutaka Midori con otros cultivares, un té de un solo cultivar dará un color verde intenso con una astringencia y dulzura equilibradas y una fragancia agradable.
Información del producto
- Ingredientes: Té verde
- Variedad: Yutaka Midori
- Cosecha: Abril
- Región: Sale de Kagoshima. Refinado en Niigata, Japón.
- Almacenamiento: Mantenga hermético en un lugar fresco y seco.
- Remojo: 3-5g, 60 segundos, 200ml, 60C / 140F. Use agua más caliente para obtener más astringencia, más fría para obtener más dulzura; más hojas o menos agua para un sabor más fuerte.
Información del vendedor
- Nombre: Fábrica de té Seikoen
- Tipo: Fábrica de acabado de té con sede en el norte de Japón
- Presidencia: yoshiyuki matsuki
- Ubicación: Ichinomiya 4-1-6 Itoigawa, Niigata 941-0056, Japón
Pago y seguridad
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