Descripción
Mientras que la mayoría de "bancha" parece una versión grande de la hoja de té sencha, enrollada en una aguja grande, el término "bancha" generalmente indica simplemente una hoja de té grande, que está madura y por lo tanto contiene muy poco sabor a umami.
En las regiones del oeste de Japón, el término "bancha" también se refiere a menudo a bancha que se tuesta (es decir, hojicha de baja calidad). En Kioto, existe un tipo específico de bancha llamado Kyobancha que se desenrolla y tuesta (el kyobancha de Kioto también suele dejar madurar durante el invierno y se cosecha en marzo como parte de la preparación para el brote de primavera).
Este bancha se consideraría un kyobancha si fuera de la prefectura de Kioto, pero como proviene de Chasandai en la prefectura de Shimane, ¡simplemente se llama bancha! Este té tiene un sabor ligero y amaderado, también se puede disfrutar como después del té con Matcha.
Información del producto
- Ingredientes: Té verde
- Variedad: Mezclar
- Temporada de cosecha: Otoño
- Notas de cultivo y procesamiento: Asado sin enrollar
- Región: Prefectura de Shimane
Notas de remojo
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Hierva de 6 a 8 gramos en un hervidor durante unos 3 minutos. Alternativamente, triture las hojas y colóquelas en su tetera, y déjelas reposar con agua caliente durante 20-30 segundos (ajuste el tiempo para darle fuerza al sabor).
- Las notas de infusión anteriores son pautas. Ajústelo para que se adapte a sus preferencias personales.
Información del vendedor
- Nombre: Fábrica de té Chasandai
- Tipo: Fábrica
- Ubicación: Prefectura de Shimane
Pago y seguridad
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