Accesorios Matcha y Matcha

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Matcha es un tipo especial de té verde creado a partir de hojas de té que se han sombreado, luego se procesan al vapor, se secan sin enrollar (la mayoría de los tés verdes japoneses se enrollan), se refinan en copos y luego se muelen hasta obtener un polvo fino. El sombreado limita la catequina de sabor amargo y aumenta el contenido de teanina de sabor sabroso en la hoja, creando el perfil de sabor único del matcha.

Si se crea a partir de otros tés verdes como sencha, o si no tiene sombra, el polvo aparece como polvo de té verde y, a menudo, tiene más catequina que matcha (por lo tanto, tiene un sabor más amargo).

Otros polvos hechos de tés y hierbas no se enumeran en esta sección, pero se pueden encontrar a continuación. En esta sección se pueden encontrar artículos relacionados con matcha, así como artículos con sabor y con infusión de matcha.

Matcha de grado ceremonial Matcha de grado culinario Polvos de té verde Polvos de hierbas Mezclas instantáneas