Una de las herramientas más esenciales para disfrutar del matcha es el chasen, un batidor de bambú que te ayuda a separar los grumos de polvo. Hacer una koicha espesa, una pasta de consistencia que se disfruta con los grados más altos de matcha, se vuelve más fácil con un chasen. El batidor le permite crear la espuma de usucha fina (lo que comúnmente se promociona como bebida matcha).
Notas: La mayoría de los chasen se fabrican actualmente en China, y solo un puñado de artesanos en Japón fabrican chasen de muy alta calidad. Cuanto mayor sea el número de puntas, más fácil será hacer espuma, pero cualquier cosa que esté escrita con "80" o más no es en realidad un número exacto. Utilice un chasen de menor número para mostrar su habilidad para batir.
