Bollo de matcha

Suavemente dulce con aroma calmante de té matcha verde.

Siempre he querido intentar hacer mis propios bollos de matcha, bueno, en parte porque los bollos de matcha que se venden en Japón también son caros.

solía Matcha básico de cocina polvo y el resultado es un hermoso color verde. También intenté usar Excelente Matcha de grado de cocina y tengo que decir que el aroma es definitivamente más fuerte por lo que recomendaría Excelente Matcha de grado de cocina polvo a los que quieran algo más aromático.

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 / 3 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos
• 3/4 taza de chispas de chocolate pequeñas
• 3/4 taza de leche fría (también puedes sustituirla por leche de soja)
• Yema de huevo grande 1
• 2 cucharaditas Matcha básico de cocina polvo

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 190C. Mantener la temperatura no demasiado alta ayuda a mantener el agradable color verde matcha.
2. ¡Hagamos bollos! Mezcle la harina común, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y Matcha básico de cocina polvo. Asegúrate de mezclarlos bien.
3. Agregue mantequilla fría en cubitos y amáselos en la mezcla en polvo y se convierte en una agradable mezcla seca.
4. Agrega la yema de huevo y la leche. Amasar bien la masa.
5. Agrega chispas de chocolate.
6. Presione la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un círculo con un grosor de 2 cm (o 0.7 pulgadas).
7. Córtelos en 6 trozos y colóquelos en una bandeja para hornear.
8. Hornee durante unos 20 a 30 minutos. Se puede servir caliente o frío.

El puesto Bollo de matcha apareció por primera vez en YUNOMI.