¿Qué es Kuromitsu? Receta de jarabe al estilo japonés

Jarabe de estilo japonés, Kuromitsu

Kuromitsu (黒蜜), literalmente significa jarabe negro, es un ingrediente clave en los dulces tradicionales japoneses como AnmitsuWarabi mochi y Shiratama. Verás muchos productos con Kuromitsu en las tiendas de Japón. También se puede utilizar con otros platos dulces y bebidas como tortitas, helados, yogur y leche, etc. 

 

An-mitsu (あんみつ)

 

¿De qué está hecho Kuromitsu? 

Kuromitsu el jarabe está hecho de Kurozato/Kokuto (黒砂糖), generalmente traducido como azúcar mascabado en inglés. kurozato se elabora extrayendo el jugo de la caña de azúcar fresca y cristalizándolo, y contiene minerales como el potasio y el hierro que se eliminan durante el refinado del azúcar blanco. kurozato solía tomarse como "ぬちぐすい (Nu chi gu su i)" en Okinawa , literalmente significa "medicina de la vida" en el dialecto de Okinawa, que es la comida que sabe deliciosa y te hace enérgico y te hace sentir mejor. kurozato se fabrica principalmente en Okinawa y Kagoshima en Japón. 

 

Kurozato/Kokutou (黒砂糖)

 

Kuromitsu jarabe elaborado con kurozato no solo tiene un sabor dulce, sino que también tiene un sabor rico y natural. A los niños también les gusta porque no es demasiado fuerte. Tiene un sabor más suave y delgado en comparación con Melaza/Melaza negra.  

Hagámoslo !

Consiga una kurozato o azúcar moscaba, u obtenga "azúcar de caña sin refinar" "azúcar suave marrón oscuro" en la etiqueta si no puede obtenerlos. El jarabe elaborado con este tipo de azúcares debe tener un sabor similar al Kuromitsu


 

RECETA Kuromitsu

INGREDIENTES

kurozato o azúcar mascabado 200g / 7oz

Agua 200ml 

 

INSTRUCCIONES

1 En una sartén, poner kurozato y agua, y déjelos en remojo durante un rato para que el azúcar se deshaga fácilmente. Mezcla con agua con una espátula y enciende el fuego a medio.

2 Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y quitar las impurezas con un cucharón. 

3 Vuelva a hervir, luego apague el fuego y deje que se enfríe. Conservar en la nevera.

 

 

 Matcha Latte con Kuromitsu

 

es muy bueno agregar Kuromitsu en Matcha Latte! Es bueno agregarlo Leche Hojicha también.

También puedes hacer un delicioso postre con Kuromitsu.

Postre de tofu, receta 豆花 (Douhua)

 

 

Disfrute Kuromitsu a tu estilo!!

 

 

Recomendación de hoy

Agregar Kuromitsu ¡y disfruta de una agradable y dulce taza de té! 
 

・Té de soja negro


Frijoles Morita: Té de soja negro Kuromame n. ° 1 (100 g)
Frijoles Morita: Bolsitas de té de soya negra Kuromame #2 (3g)

 

・Té negro

Yunomi Tea House Blend Wakocha Té Negro Japonés 50g

Comience con nuestra mezcla si no ha probado el té negro japonés Wakoucha (和紅茶). 

 

¿Qué tal tomar Matcha Latte con ¿Kuromitsu?

Yunomi Matcha: Matcha de grado culinario premium   

 

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