¡Conoce un nuevo estilo de sushi llamado Temari sushi! Estos sushi del tamaño de un bocado son perfectos para servir con los dedos en reuniones en casa.
¿Qué es Temari Sushi?
Temari (手鞠), literalmente significa balonmano, conocida como una artesanía tradicional con hermosos hilos, solía ser una pelota de juguete para niñas. El sushi temari, también llamado "kyo sushi", se hizo originalmente en Kioto para las niñas llamadas Maiko, que sirven y entretienen a los invitados con actuaciones tradicionales. Debido a los tamaños pequeños, tse pueden comer con elegancia.
Temari (手鞠)
Esta forma redonda icónica está hecha con un paño de cocina o una película adhesiva, y no necesita ninguna habilidad o equipo especial para hacerlos.
Aunque hay muchas variaciones de ingredientes que puedes poner arroz de sushi (arroz sazonado), he elegido estos ingredientes a continuación para esta receta porque creo que podría comprarlos en sus tiendas locales.
Cómo comer sushi Temari
Los japoneses suelen comerlos mojando shoyu (salsa de soja) y wasabi. Wasabi o rábano picante japonés es un nombre de la planta y un condimento esencial utilizado para acompañar la cocina tradicional japonesa como sushi, sashimi y soba (fideos de trigo sarraceno).Crea un sensación aguda y hormigueante (pero temporal) de calor en la nariz con su aroma acre. Wasabi es opcional, pero disfrutará de la experiencia especial si lo tiene con Temari Sushi.
Shoyu y wasabi en el plato pequeño para mojar (izquierda)
Cocine el arroz de sushi (arroz sazonado) primero, y luego ¡comencemos!
La receta de arroz de sushi de aquí. Receta de arroz de sushi (sumeshi)
RECETA TEMARI SUSHI
INGREDIENTES
[ para 36 piezas (3 tipos, 12 de cada tipo) ]
3 tazas (600ml) de arroz, produciendo alrededor de 1kg/3.52oz de Arroz de sushi
[Escribe un]
Palitos de surimi (cangrejo) de 120 g/4.2 oz
un puñado de brotes de soja con mayonesa para cubrir, al gusto
[Tipo B]
100 g/3.5 oz de salmón, en rodajas
40g/1.5oz queso crema, opción
pequeña cantidad de dil o queso crema para cubrir, al gusto
[Tipo C]
80 g/2.8 oz de rábano, en rodajas finas y una pizca de sal espolvoreada para ablandar
pequeña cantidad de hojas de cilantro o cebollín para cubrir, al gusto
Para servir
shoyu (salsa de soja)
wasabi, probar
INSTRUCCIONES
1 Ponga un poco de cobertura en una película adhesiva o un paño de cocina húmedo, y agregue un arroz del tamaño de una pelota de golf. Envuelva bien y forme girando la película adhesiva.
2 Desenvuélvelo y ponlo en un plato. Agrega un poco de topping, al gusto.
Opciones
Opción vegana/vegetariana: use vegetales: aguacate en rodajas, pepino en rodajas y vinagre
Pescado: en rodajas de cualquier pescado crudo y camarones
Carne: lonchas de pan asado y prosciutto
De hecho, puedes hacer sushi Temari con cualquiera de tus ingredientes favoritos. ¡Inventa tu propio sushi Temari!
Recetas de comida japonesa
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Recomendaciones de hoy
Shoyu (salsa de soja)
Tomei Shoyu - Salsa de soja transparente de Fundodai Goyo Inc.
Salsa de soja especial que se produce de forma normal antes de ser destilada para que quede clara, para que disfrutes del sabor de la salsa de soja sin añadir color a tus platos.
wasabi
Kameya Foods: Wasabi rallado directamente de la granja
Este wasabi proviene de la prefectura de Shizuoka, el principal productor de té japonés pero también famoso por su delicioso wasabi. Wasabi real, en un tubo y listo para usar. El wasabi rallado directo de la granja de Kameya Food es perfecto para una amplia variedad de comidas japonesas.
Té verde en polvo
Tarui Tea Farm: restaurante de sushi orgánico en polvo de té verde
Este tipo de té verde a menudo se sirve en los restaurantes de sushi y es una forma conveniente de consumir toda la hoja de té.
Disfrute del té verde cocido al vapor y cosechado en otoño producido en Shizuoka con polvo.
