Receta Hojicha & Almendras Recubiertas De Chocolate

"Almendras espolvoreadas con cacao" y "Almendras cubiertas de chocolate"... a muchas personas les encantan estos bocadillos.

¡Hagamos deliciosas almendras con un toque japonés usando polvo Hojicha!

  

Polvo de Hojicha

 

Hojicha es té verde tostado, y Polvo de Hojicha son las hojas molidas, que son superfinas y lisas. 

Se parece al cacao en polvo y tiene un sabor bastante similar, ya que también es bastante amargo. Hojicha es un buen maridaje con chocolate y almendras. El amargor y el aroma tostado en Hojicha realzan el sabor del chocolate y las almendras.

Es un regalo perfecto. ¡Dale una sorpresa a tu familia o amigos con el nuevo sabor! 

 

Receta Hojicha & Almendras Recubiertas De Chocolate       

  

 

INGREDIENTES       

150g / 5oz de almendras (sin sal)

4 cucharadas de azúcar              

3 cucharadas de agua              

150g / 5oz de chocolate (chocolate con leche)

2 cucharadas de mantequilla              

4 cucharaditas de Polvo de Hojicha (1 cucharada para la salsa de chocolate, 3 cucharadas para espolvorear)

Pizca de sal               

 

INSTRUCCIONES

1 Coloque el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento revolviendo con frecuencia.

2 Agrega las almendras revolviendo continuamente con una espátula hasta que las almendras estén caramelizadas.

3 Retire del fuego y agregue la mantequilla y la sal. Deje que se enfríe por completo en un papel pergamino. 

 

 

4 Derrita el chocolate al baño maría, revolviendo hasta que no queden grumos. Agregue 1 cucharadita de polvo de Hojicha y revuelva.

 

 

4 Coloca las almendras en un bowl, y vierte poco a poco el chocolate derretido sobre ellas y revuelve con una espátula hasta que cada almendra esté cubierta de chocolate.   

Mejor trabajar poniendo el bol de almendras en un bol de agua fría con cubitos de hielo.

5 Agrega el polvo de hojicha al tazón y revuelve con una espátula hasta que las almendras estén espolvoreadas.

 

¡Hecho! 

 

¡Es bueno tenerlos con granos de pimienta rosa! El sabor picante va bien con las almendras. Hermoso y delicioso postre para los adultos.

 

 

 Disfrutar con una copa de whisky o vino también será bueno.

 

  

¡¡Disfruta tu tiempo!!

 

 

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