¿Qué es la elaboración de cerveza fría?
¿Sabías que no necesitas agua caliente para hacer té?
Existe un método para remojar el té llamado "preparación en frío", en el que se ponen las hojas de té en agua fría y se dejan infundir lentamente.TEl sabor del té es diferente al del remojo normal. Incluso si no le gusta el té negro normal "preparado en caliente", es posible que le guste si está "preparado en frío".
¡La primavera y el verano son las estaciones para divertirse con el método! yo¿No es bueno si puedes? hacer un delicioso té negro helado sin agua hirviendo? Es una excelente manera para las mañanas ocupadas o para fiestas y eventos, ya que puede hacer todo el trabajo por adelantado. es mimás fácil de hacer, difícil de estropear.
¡Aprendamos algunos consejos para hacer un delicioso té negro frío!
Sabor Diferencia entre la elaboración de agua fría y caliente
Mira las fotos de té negro infundido en agua fría.
1 hora infundido
5 horas infundido
El sabor del té preparado en frío es diferente al del remojo regular en agua caliente, ya que al infundirlo lentamente en agua, el té es más suave y dulce. Es fácil de beber ya que es suave y calmante.
La diferencia de sabor proviene de la niveles de tanino y cafeína, lo que nos aporta astringencia y amargor. Son muy bajos en la preparación en frío, ya que el tanino y la cafeína necesitan una temperatura alta para extraerse de las hojas de té. Por lo tanto, la preparación en frío sería buena para alguien que es intolerante a la cafeína o alguien que bebe mucho en un día. También puedes disfrutarlo sin azúcar, ya que puedes sentir un suave dulzor en tu boca.
La elección del té negro
El tipo de té negro con cuerpo que generalmente se toma con leche como Assam no sería bueno para la preparación en frío. Sería mejor un té negro ligero y afrutado como el Darjeeling.
Está bien usar una bolsita de té u hojas de té sueltas.
La elección de Wakoucha, té negro japonés
El té negro japonés, o wakocha 和紅茶, se produce utilizando cultivares de té destinado al té verde japonés como Yabukita, Okumidori y Sayamamidori, o usando cultivares de té especialmente desarrollados para el té negro japonés como Benifuki, Benihikari.
El té negro que se cultiva en el clima japonés tiende a ser más suave y menos astringente que los tés negros de otras partes del mundo. El sabor combina muy bien con la cocina japonesa y el wagashi (和菓子, dulces japoneses). Algunas personas dicen que el sabor es especial, entre el té verde y el té negro, aunque el sabor es diferente según el cultivar y el productor de té.
El té negro japonés Wakoucha es una buena opción para preparar en frío.
Qué necesita
Necesitas té, un recipiente con tapa, agua y una nevera.
Bolsitas de té rellenables biodegradables sería útil hacer té con té de hojas sueltas ya que puedes sacar las hojas fácilmente.
Hagámoslo !
Cómo hacer té negro frío
INGREDIENTES
1 litro (1 cuarto) de agua
15 g de hojas de té o bolsitas de té
INSTRUCCIONES
Ponga agua y hojas de té en un recipiente con cierre hermético. Refrigere durante 5-6 horas o toda la noche para obtener el mejor resultado. Retire las hojas.
Ponga cubitos de hielo, un trozo de menta o una rodaja de limón encima antes de servir, al gusto.
Té naturalmente dulce sin astringencia que sabe increíble sin azúcar ni leche.
Disfruta tu verano !
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