2 de mayo de 2023, es “hachijyu-hachiya”, una fiesta que marca la noche 88 desde el comienzo de la primavera llamado risshun (es decir, 2 o 3 de febrero) según el calendario lunar japonés. Tradicionalmente en Japón, muchas personas estaban involucradas en la agricultura. La noche 88 significó un momento en que los granjeros estaban ocupados cuando comenzaron a plantar arroz y cosechar las hojas de té frescas.
Hoy, Shincha (el nuevo té del año) no siempre se cosecha en la noche 88, especialmente con la variedad de cultivares de té. El momento de la primera cosecha también depende de las condiciones climáticas, la plantación de té, la región, el cambio climático, etc. Aún así, los cultivadores de té y los amantes del té honran la noche 88. De hecho, muchas de las principales regiones productoras de té promocionan su té en este día a través de emocionantes eventos relacionados con el té, como la recolección manual y el enrollado manual.
En la ciudad de Fujieda, prefectura de Shizuoka, hubo un evento de recolección manual de té que se realizó en un arbusto de té muy grande (¡más parecido a un árbol!) que se dice que fue plantado hace unos 320 años. Tiene unos cuatro metros de altura con una circunferencia de unos 33 metros, quizás, el arbusto de té más antiguo de Japón donde todavía se cosecha té. En la noche 88, los miembros de la sociedad de preservación del liado a mano, así como los funcionarios de la ciudad, recolectaron meticulosamente los nuevos cogollos de té. 88 es un número auspicioso en Japón. Dicho esto, a menudo se dice que el té nuevo que se cosecha en este día trae buena salud y longevidad. Las hojas de té frescas que se cosecharon del sabio y viejo arbusto de té en la ciudad de Fujieda se procesarán en un té llamado "Aroma de la longevidad" y se distribuirán a las instalaciones para personas mayores con la esperanza de que las personas mayores no solo disfruten del té sino que también vivan mucho tiempo. .
Si está buscando una taza de té cosechada en la noche 88, ¡está de suerte! Hay algunas opciones en Yunomi para pedidos anticipados (entre paréntesis, se indica la ubicación de donde proviene el té):
- Ayumi Farms (Cyittorattu): 2023 Sencha que ríe con las montañas (Fujieda, prefectura de Shizuoka)
- Mezcla Shourai de Bizenya - Seleccionado a mano Sayama Hachijyuhachiya Sencha (Sayama, Prefectura de Saitama)
- Kurihara Tea FK022: Hachijyuhachiya Shincha - 2 de mayo de 2023, Cosechado Sencha (Yame, prefectura de Fukuoka)
Volviendo al *tiempo estacional, la noche 88 también marca un período de transición de la primavera al verano, ya que es un momento en que el clima cálido comienza a estabilizarse. En general, en Japón, los meses de primavera de Marzo y abril se caracterizan por un baile entre días cálidos y fríos con alta probabilidad de heladas. Sin embargo, para la noche 88, incluso en las regiones más frías, los productores de té pueden sentirse un poco más relajados ante las inesperadas heladas tardías (las heladas son una de las formas en que el té puede dañarse). Incluso hay un dicho en japonés; “Escarcha de despedida de la noche 88 (八十八夜の別れ霜)" ¡que se despide definitivamente de las heladas! Sin embargo, la noche 88 no es solo para los agricultores. Hoy, también es un momento en que la gente comienza a prepararse para los próximos meses de verano. Uno puede sacar ropa de verano, sombreros y sandalias que se guardaron durante los meses más fríos. ¡O saque la cristalería de verano para disfrutar de bebidas refrescantes como el sencha preparado en frío y el té negro japonés helado!
Para terminar, la noche 88 es un día especial en Japón que tiene sus raíces en la sabiduría de nuestros antepasados. Mientras tanto Yunomi, Tenemos escrito anteriormente sobre la noche 88 y se ha mencionado en algunas de nuestras publicaciones de blog, esperamos que haya podido profundizar su comprensión y apreciación de este día. Por último, si no ha oído hablar de la canción infantil que celebra la temporada de cosecha del té, es divertido escucharla. Todavía se enseña comúnmente en las escuelas primarias de todo Japón. Este video de Youtube incluso tiene las letras japonesas escritas en el alfabeto inglés, para que puedas cantar. ¡Disfrutar!
Cha-tsumi (Canción para recoger té) - anónimo
En celebración de la nueva temporada shincha 2023. ¡Salud!
*Una nota sobre el horario estacional:
El calendario japonés tradicional marca los cambios en la naturaleza y el paso de las estaciones con nombres que se dan a las diferentes épocas del año. Hay 24 divisiones principales llamadas "sekki" en japonés, desde Risshun (es decir, el comienzo de la primavera) a principios de febrero hasta Daikan (el gran frío). Las 24 divisiones se dividen en tres para un total de 72 divisiones que duran aproximadamente cinco días cada una. Los nombres también se tomaron originalmente de China, pero no siempre coincidían bien con el clima local de Japón. Por lo tanto, en Japón, finalmente se reescribieron en 1685 para reflejar los distintos y sutiles cambios microestacionales que son específicos del país. La noche 88 cae bajo el tiempo de kokuu (穀雨; lluvias de cereales) y la microtemporada de botan hana saku (牡丹華; época en que florecen las peonías).
Foto principal: Hermosa hoja de té nueva, foto de Ryuji Ogata. Ashikita Village, Prefectura de Kumamoto en Jardín de té Kajihara.
¿Tiene preguntas adicionales sobre la noche 88? Por favor, no dude en publicar comentarios y/o preguntas a continuación. O contáctame directamente (Moé Kishida): moe@yunomi.life. ¡Gracias!
