Guía de té japonés

La información contenida en estas páginas está destinada a brindarle una comprensión profunda del té japonés desde la granja hasta la taza. Ya sea un profesional del té o un aspirante a conocedor, esperamos que esto sea útil e informe su consumo o compra de té.

Guía rápida imprimible Lista de tipos y terminología de té japonés Tabla nutricional del té japonés

Cultivo de té

  • Terroir: Región, Terreno, Suelo, Clima
  • Las plantas: Cultivar (--), Años
  • Cultivo: Sombreado y otras técnicas
  • Cosecha: Temporadas, Técnicas

    Producción de té

    • Procesamiento: Marchitamiento, Fijación, Laminado, Secado 
    • Máquinas de acabado: Clasificación, mezcla, tostado verde
    • Postprocesamiento: Licuado con otros ingredientes, Molienda, Asado

      Almacenamiento de té

      • Luz solar y humedad
      • Almacenamiento industrial vs hogar

      Degustacion de te