Descripción
Ganador del Premio Platino en los Premios Nihoncha 2021 en Tokio, esta variedad zairai de kamairicha (té verde cocido en sartén en lugar de té verde al vapor) se ha marchitado ligeramente para darle un aroma floral complejo.
Acerca de los cultivares de plantas de té y Zairai: Literalmente "Proveniente de plantas existentes", el término "zairai" se refiere a las plantas de té "originales" en Japón... en otras palabras, antes de que se conocieran los métodos modernos para identificar y propagar cultivares. Plantas de té que se cultivaron a partir de semillas de plantas de té que también se cultivaron a partir de semillas desde las primeras plantas de té plantadas a partir de semillas hace un milenio. El cultivar moderno se refiere a las plantas que han sido cultivadas para tener un ADN específico y se propagan usando esquejes para preservar ese ADN y las características de ese ADN (es decir, el sabor). En japonés, los profesionales del té usan el término hinshu 品種, literalmente "tipo"; con la excepción de la zairai hinshu, el término es sinónimo del término inglés "cultivar".
Notas de remojo
Sabor tostado sorprendentemente fuerte a pesar de que los métodos de procesamiento y refinamiento (tostado final) son los mismos que los de otros cultivares.
- Té: 3 g, Hora: 2 minutos, Agua: 100C / 212F, 200 ml
- Vuelva a remojar 3-4 veces.
Información del producto
- Ingredientes: Té verde
- Variedad: Zairai (no cultivar, cultivado a partir de semillas)
- Cosecha: Primavera
- Región: Pueblo Haruno, Región Tenryu, Shizuoka
Acerca de Osada Tea
Establecido en 1948, Osada Tea es un galardonado productor y mayorista de té japonés, que se centra en la producción de té orgánico y trabaja en estrecha colaboración con los agricultores de la Cooperativa de Agricultura de Té Isagawa en la aldea de Haruno, región de Tenryu de Shizuoka.
El maestro del té de cuarta generación, Osada Natsumi, tiene el rango de octavo dan en la evaluación del té, está registrado como instructor de té japonés y fue Campeón de la 4a competencia nacional de evaluación del té.
Pago y seguridad
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