Descripción
Un té verde kamairicha de un solo cultivar okumidori procedente del galardonado Jardín de té Miyazaki Sabou. El cultivar okumidori, aunque no es tan popular como el yabukita, es un cultivar de té completo y de brotación tardía con la ventaja de poder resistir las heladas de principios de primavera. A menudo utilizado para senchas, este es un kamairicha que proviene del galardonado jardín de té Miyazaki Sabou, que se especializa en té verde cocido en sartén (kamairicha), así como té oolong y té negro.
¿Qué es un kamairicha? Kamairicha es un té verde japonés tradicional de siglos de antigüedad que se elabora calentando las hojas en una sartén en lugar del típico proceso de cocción al vapor por el que pasan las senchas. Es el método común para producir té verde chino, pero hoy en día es bastante raro en Japón. En lugar de producir la forma típica de bolitas redondas asociadas con el té de pólvora, el método japonés da la forma de una coma (es decir, el signo de puntuación). En general, el kamairicha es bien conocido como un té popular tradicional del sur de Japón y ahora lo cultivan predominantemente granjas familiares a pequeña escala en zonas montañosas remotas como Gokase. (certificado como sitio agrícola mundial en 2015), Prefectura de Miyazaki donde se encuentra el jardín de té Miyazaki Sabou. Kamairichas puede ser un buen cambio de las senchas a las que uno está acostumbrado con el agradable aroma de las castañas asadas. ¡Y uno proveniente del jardín de té Miyazaki Sabou seguramente será un té de alta calidad que vale la pena probar!
Información de productos
- Ingredientes: Té verde al horno
- Variedad: Okumidori
- Cosecha: Primavera
- Región: Pueblo de Gokase, prefectura de Miyazaki
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