Descripción
Este té negro proviene de una pequeña granja familiar en la prístina isla de Tsushima entre Japón y Corea, donde el 90% de la isla sigue siendo bosque virgen. La familia Oishi ha estado cultivando té durante una década, aprendiendo a especializarse en el cultivo orgánico y el procesamiento de té negro. Con sabor a cáscaras de yuzu secas (que fueron cultivadas por la propia familia Oishi), el té negro Tsushima Yuzu es deliciosamente dulce, caliente o frío.
Yuzu es un cítrico y planta que se cultiva principalmente en el este de Asia, con orígenes en China y Tibet. En Japón, sirve principalmente como una función culinaria y, a menudo, se agregan cáscaras de yuzu para proporcionar un toque cítrico y refrescante a los platos, así como a los tés. Los baños de Yuzu también son comunes en Japón, especialmente durante el solsticio de invierno.
Notas de remojo
- Té: 5 gramos
- Hora: 3 minutos
- Agua: 90C / 194F, 400 ml
Té helado dulce: Esta mezcla de hojas de té también es un té helado maravilloso, especialmente en verano. Descubrimos que estos parámetros eran bastante buenos para una sola porción: 6 gramos, 2 minutos, 300 ml a 90 ° C / 195 ° F. Agregamos 10 g de azúcar y lo mezclamos antes de agregar hielo.
Acortamos el tiempo de infusión y aumentamos la cantidad de té para reducir la cantidad de taninos en el té, creando un sabor más suave.
Información del producto
- Ingredientes: Té negro, cáscaras de cítricos secos de yuzu
- Variedad: Benifuuki (hoja de té)
- Cosecha: Verano
- Región: Isla Tsushima, Nagasaki
- Fincas: Granja de té Oishi (granja artesanal familiar)
- Ubicación: 817-1603, 1384 Higashizato, Kamiagata Town, Tsushima City, Prefectura de Nagasaki
Pago y seguridad
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