La sakura, o flor de cerezo japonesa, es uno de los símbolos más importantes de Japón. Simbolizando la intensa naturaleza efímera de la vida, florecen en masa una vez al año durante una o dos semanas pintando Japón de rosa y blanco antes de ser arrastrados por la brisa primaveral en una hermosa lluvia de pétalos.

Té de Sakura de las plantaciones de té de Kyoto Obubu

El té Sakura de Kyoto Obubu Tea Plantations está hecho con flores de cerezo encurtidas con sal (la variedad kanzan) por su socio en Odawara, Kanagawa. El sabor que resulta del decapado con sal de las flores es un sabor estándar en Japón para beber como té. Sin embargo, las flores de cerezo saladas también son bastante flexibles y saben muy bien con sake japonés, mezclado con arroz (para hacer arroz sakura), galletas y pasteles. También recomendamos encarecidamente agregarlos a sencha or genmaicha té para ese sabor primaveral exclusivamente japonés.

El sabor de estas "flores de cerezo" de sakura (que son las flores y no la fruta) es bastante diferente del sabor a fruta de cereza tan común en los dulces occidentales (así como muchos "tés japoneses de cereza verde" donde la "cereza" es en realidad cereza aroma de frutas). En Japón, sin embargo, encontrarás Kit Kats con sabor a sakura, lattes con sabor a sakura en Starbucks, así como dulces tradicionales japoneses. Si nunca antes ha tomado té con sabor a sakura, ¡prepárese para una experiencia deliciosa y verdaderamente japonesa!

Información del producto

• Nombre: Té de Sakura
• Ingredientes: Sal, vinagre de ciruela, flores de cerezo
• Peso neto: 100 gramos
• Cosecha: Primavera (finales de abril)
• Notas de producción: Las flores de sakura que ofrece Obubu Tea se cultivan, cosechan y encurtidos en la región fuera de la ciudad de Odawara, a solo una hora en el shinkansen (tren bala) desde Tokio y a la vista del monte. Fuji, el símbolo de Japón. (También donde YUNOMI ¡¡se encuentra!!)
• Empaquetado por: Plantaciones de té de Kyoto Obubu
• Ubicación: Wazuka-cho, Soraku-gun, Kioto
• Establecidas: Establecida en 2004 como una empresa social agrícola que busca contribuir a la sociedad a través del té.

Instrucciones

1. La sal hace que este té sea muy fuerte si no se diluye, por lo que recomendamos tomar una flor y sumergirla en agua tibia durante 3 minutos. La sal se disolverá en el agua. Mantenga esta agua para ajustar el sabor.
2. Tome la flor y colóquela en su té o en agua caliente si desea disfrutar solo del sabor. Use el agua del paso 1 para fortalecer el sabor si lo encuentra demasiado débil.
3. ¡Esto también hace una hermosa guarnición para pasteles u otros platos!

Reseñas de té de toda la web

Desde La revisión del té: El primer sabor fue brillante y dulce, y luego siguió con un regusto sabroso. El sabroso sabor era muy suave, pero aún conservaba las notas florales de la flor de cerezo.

Desde Té y procrastinación: La flor de cerezo flotando en tu taza también crea una imagen sorprendente. ¡Ojalá tuviéramos tazas de té de vidrio a mano para disfrutar mejor de la vista!

Desde Steepster: Me hace sentir como una princesa. Todo el mundo sabe que las flores son la comida favorita de una princesa. De The Oolong Owl: Debo decir que me gusta bastante el floral aquí. Estoy tan acostumbrado al jazmín y a las flores de rosas, las flores de sakura están en otro planeta. Un lindo planeta, con hadas, chocolate blanco, pequeñas tazas de té, grandes vestidos rosas y adorables búhos blancos. El floral es dulce y esponjoso.

Desde Mis pensamientos son como mariposas: El aroma es dulce y un poco picante, me recuerda a los melocotones en escabeche, o más probablemente a las ciruelas en escabeche, pero un toque más dulce. Las notas florales son muy sutiles y la acidez mezclada con la sal es un aroma delicioso. Lo admito, lamí los cristales de sal del paquete, puede que sea un adicto a la sal.