Hoja de algas marinas Aonori Yakinori de Mikuniya para sushi - Grado premium 10 piezas - 焼青混海苔 推奨

Las láminas de alga nori se utilizan principalmente para sushi. Al igual que la industria del té, son cultivados por productores iniciales (pescadores) en el mar y procesados ​​en hojas secas que no se cortan. Luego, las fábricas compran estas láminas sin refinar en una subasta, las clasifican, las cortan y las refinan aún más antes de empaquetarlas para la venta minorista y para restaurantes.

Aonori es un tipo específico de alga marina con sabor extra umami. Mezclado con el sushi nori, proporciona una explosión de sabor con cada bocado de sushi.

Recomendado con Wasabi rallado de Kameya Foods y delicioso Shoyu Premium de Fundodai Goyo

• Riesgo de alérgenos: Puede contener rastro cantidades de pequeños camarones y otros crustáceos.
• Grado : IMPERIAL, Premium, Estándar
• Blandura:   5 / 5 estrellas
• Sabor Umami: 4 / 5 estrellas
• Espesor:   4 / 5 estrellas
• Profundidad de color:  5 / 5 estrellas
• Rareza:  4 / 5 estrellas
• Región: Algas cultivadas en el mar de Ariake; Nori clasificado, cortado y empacado por Mikuniya en Hiroshima. 

Acerca de Mikuniya

Hace un siglo, Mimura Masutaro estableció sus algas (nori) negocio en la ciudad de Asahi, prefectura de Hiroshima, en el mar de Setouchi, donde las granjas de algas y la pesca han abastecido a Japón desde la era de los samuráis de Japón.

Masutaro vivió un período tumultuoso de la historia y se vio obligado a cerrar su negocio, pero después de la Segunda Guerra Mundial, su hijo Yoshihito revivió el negocio de su padre al establecer una fábrica de refinación y un negocio mayorista, distribuyendo con éxito Nori fabricado en Hiroshima en todo el país. Los proyectos de recuperación de tierras en Hiroshima destruyeron el cultivo de algas en la zona y la familia se vio obligada a buscar materia prima de calidad en otras partes de Japón.

Hoy en día, la cuarta generación de Mimura Ichiro continúa con el negocio mayorista y de procesamiento de su familia utilizando deliciosas algas nori cultivadas en el mar de Ariake en la isla más al sur de Kyushu.