Descripción
El primer paso y más básico del proceso de refinamiento es filtrar los tallos de las hojas, las puntas y el polvo de la aracha (hoja sin refinar). Los japoneses tienen un dicho, Mottainai ("es un desperdicio") ... casi una filosofía cultural de evitar el desperdicio.
Entonces, en lugar de descartar lo que se filtra de la hoja principal, los tallos se convierten en kukicha, la hoja se inclina hacia mecanismos, y polvo de hojas (trozos muy pequeños o incluso los pelos de la parte inferior de la hoja) en konacha.
Este juego contiene 20 gramos de cada tipo de té derivado de una base sencha. Más raros son los tés derivados de una base de gyokuro o kabusecha, como se puede ver en el Tienda de té Nakamura-en.
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