Kiyosawa Tea Gardens: Shizuoka Spring Kukihojicha Tallos de hojas de té verde tostado claro por Farmer Kajiyama Yukako

Tostado por el agricultor Kajiyama Yukako y su esposo, este hojicha está dominado por tallos de té sencha de primavera y algunas hojas con un tostado distintivo pero delicado y notas de caramelo.

Temperatura: Usó una temperatura más baja que la estándar (160C)

Cultivado en los campos de té en la cima de una montaña en la remota aldea de Kiyosawa, en las montañas del este de Shizuoka.

Kiyosawa Village es el antiguo nombre de esta región montañosa de Aoi Ward, Shizuoka City, y significa "río puro". El río Kuromata 黒 俣 川 atraviesa la zona.

• Ingredientes: Té verde
• Cultivares: Mezclado
• Cosecha: Mayo
• Notas: Los pesticidas se usan solo después de que la cosecha de primavera ha terminado durante los meses de verano cuando los insectos están más activos. Solo se hace una cosecha (primavera) por año.
• Región: Kiyosawa, Shizuoka (Mapa de Google)