Zenkouen Tea Garden SZ010: Yabukita Black Tea (JAS Organic) 有機栽培「わ」紅茶

Un té negro japonés de la variedad Yabukita procedente de la familia Masuda en la prefectura de Shizuoka. Este té negro no tiene mucha amargura. De hecho, su encanto radica en su suave dulzura y su aroma floral. Debido a que tiene un sabor bastante refrescante, recomendamos beberlo solo o disfrutarlo como una infusión de limón. 

Sin uso de pesticidas, uso de fertilizantes orgánicos únicamente. También disponible en forma de bolsita de té. 

Recomendación de remojo

Deje reposar una bolsita de té por cada 200 ml de agua caliente (90C / 194F) durante 3-5 minutos. Vuelva a remojar 2-3 veces.

Información del producto

• Ingredientes: Té negro
• Peso neto: 30 gramos / 1 oz
• Variedad: Yabukita
• Cosecha: Junio
• Región: Kanaya, Shimada, Shizuoka (Parte de la llanura de Makinohara)

Sobre el productor de té

Yoshimitsu Masuda pasó la primera parte de su vida adulta trabajando en una importante cooperativa agrícola donde aprendió de primera mano sobre el peligro de los aditivos alimentarios y pesticidas. Al regresar a la granja familiar de té en 1992 para aprender a preparar té con su padre y sus compañeros productores de té en Shimada, Shizuoka, quedó profundamente sorprendido por la cantidad de pesticidas utilizados en el cultivo del té.

Cambiar a la agricultura orgánica no fue una tarea fácil; los insectos y las enfermedades plagaron el primer campo del que se encargó, el rendimiento de la cosecha y la calidad de las hojas disminuyeron, y enfrentó críticas tanto de la familia como de otros profesionales del té. Pero sintió que era importante crear té que fuera seguro para que su propia familia bebiera primero. (Lea más sobre la historia de Masuda-san aquí..)

Hoy, basado en más de 25 años de experiencia en agricultura orgánica, Masuda-san produce té que se enorgullece de llamar seguro y delicioso y está transmitiendo sus habilidades para preparar té a sus hijos.