Furyu: Mimasaka Bancha, té oscuro ふ り ゅ う 岡山 美 作 番 茶

Mimasaka Bancha es un té que se sabe que fue amado por Miyamoto Musashi, un famoso espadachín de principios del Período Edo.

Lea sobre cómo se elabora Mimasaka Bancha

Se elabora utilizando las hojas de té y los tallos recolectados desde mediados de julio hasta mediados de agosto. Las hojas y los tallos se hierven en una sartén de hierro. Las hojas de té hervidas se extienden sobre una estera de paja. El agua cocida que se usa para hervir el té se rocía sobre las hojas de té mientras se seca al sol, y esto se repite dos o tres veces. Como resultado de la incrustación del té del agua rociada sobre el té, el color de las hojas de té secas se vuelve ámbar.

NOTAS DE STEEPING

Debido a que Mimasaka Bancha está ligeramente fermentado, se debe preparar en agua hirviendo durante 7-8 minutos para disfrutar plenamente del té. Al verter agua hirviendo en las hojas de té, solo se extraerá el sabor agrio contenido en el té.

Varios clientes han recomendado preparar las hojas para obtener un extracto más espeso y fuerte, así que aquí está nuestra recomendación actual:

Té: 5 gramos. Hora: 8 minutos. Agua: Aproximadamente 2 tazas o 300-350 ml. Coloque las hojas en agua hirviendo y deje reposar durante 8 minutos.

Información del producto

• Nombre: Mimasaka Bancha
• Nombre japonés: 美 作 番 茶
• Ingredientes: Hojas de té verde
• Cosecha: Julio Agosto
• Región: Prefectura de Okayama

Información del vendedor

• Nombre: Tienda especializada Furyu Bancha
• Tipo: Tienda de té
• PropietarioS: Nobuhiko Ikematsu, especialista en Bancha
• Establecidas: 2010
• Ubicación: 1863-3 Tsubukuhonmachi, Kurume-shi, Fukuoka-ken 830-0047 (Mapa de Google)

Acerca de Bancha Specialty Shop Furyu

Bancha Specialty Shop Furyu fue establecida en 2010 por el aspirante a maestro del té Nobuhiko Ikematsu, quien trabaja directamente con los agricultores en la ciudad de Kurume, Fukuoka, para desarrollar deliciosos tés bancha. También es un especialista en la recolección de tés bancha raros de todo Japón.