Descripción
El Matcha de la familia Harashima es un matcha de grado ceremonial estándar hecho con un cultivar relativamente nuevo y raro, Hime Midori. A la sombra durante unas 4 semanas antes de la cosecha, con un buen equilibrio entre astringencia y sabor a umami.
- Ingredientes: Té verde
- Variedad: hime midori
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Cosecha: Primavera
- Región: Montañas superiores de la aldea de Yabe, distrito de Yame, Fukuoka, Japón. Altitud de unos 600 metros.
Sobre la granja
Chiyonoen Tea Farm es un pequeño jardín de té operado por los agricultores Masashi y Eri Harashima, marido y mujer, en las profundidades de las montañas de Yabe Village, Fukuoka, Japón. La granja de tercera generación se especializa en sencha y gyokuro de alto grado cultivados en las montañas. Establecido por su abuelo y homónimo de la granja, Chiyokichi.
Pago y seguridad
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