Descripción
El té verde más premium de Kyoto Obubu Tea Farm, Kabuse Sencha, se sombrea durante 2 semanas para crear un té rico y almibarado porque las hojas son muy delicadas.
El té verde más premium de Obubu, kabuse sencha (か ぶ せ 煎茶) es un kabusecha o té a la sombra, y puede empaparse en un rico té almibarado usando un técnica de remojo en agua tibia porque las hojas son tan delicadas y tiernas. Usando un método estándar de remojo en agua hirviendo, y el sabor es delicado y dulce.Cultivado cubriendo las plantas de té justo después de que las nuevas hojas comienzan a brotar a principios de mayo, la sombra reduce la luz solar hasta en un 85% para animar a las plantas a producir té amplio, tierno y rico en clorofila. hojas. Dos semanas después, se cosechan y se procesan y están listas para su envío a finales de mes. El Kabuse Sencha de Obubu se cultiva a una altitud relativamente alta para la región (500 mo 1640 pies) en laderas orientadas al sureste que brindan una buena exposición al sol (¡una combinación importante para el té de sombra!).
GUÍA DE SABORES
- DULZURA: ★★★★★
- AMARGURA: ★★★
- FRAGANCIA: Lujosa
- HOJAS PREPARADAS: ★★★★★ - Deliciosamente tiernas
INFORMACIÓN DE SALUD
- Catequina: ★★
- Teanina: ★★★★★
- Cafeína: ★★★★★
- Vitamina C: ★★★
- Clorofila: ★★★★★
La información anterior son estimaciones relativas basadas en métodos de cultivo y procesamiento. También pueden verse afectados por la técnica de remojo utilizada, por las condiciones de almacenamiento, etc.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
- Ingredientes: té verde
- Cultivar: Plantas de Yabukita, de unos 35 años.
- Cosecha: mediados de mayo
- Notas de cultivo: Sombreado durante unos 14 días antes de la cosecha utilizando una lona de plástico que reduce la luz solar en un 85%
- Notas de procesamiento: vapor ligero (asamushi)
- Producido por Akihiro Kita, presidente de Kyoto Obubu Tea Farms
Pago y seguridad
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