Genmaicha - Té verde japonés con arroz tostado
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Genmaicha (玄 米 茶) es un tipo de té japonés que se prepara mezclando sencha o bancha con arroz tostado. Aunque hay diferentes tipos, la proporción 1: 1 de arroz tostado y bancha se considera el genmaicha estándar. Debido a que la hoja de té utilizada es la mitad de la cantidad de té habitual, genmaicha contiene menos cafeína en comparación con sencha u otro té verde. También se conoce como "té de arroz integral" o "té de palomitas de maíz" debido a la inclusión de granos de arroz reventados. Las variaciones comunes incluyen mezclar matcha y mezclar otros ingredientes como la soja negra.
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