Todo sobre la cultura japonesa del té
Baisao: el primer maestro del té
Conozca al monje nómada del período Edo que ayudó a popularizar el té en Japón.
Maridajes japoneses de té y queso
Sí, hace tiempo que somos conscientes de que el vino y el queso pueden tener una unión espléndida, pero ¿alguna vez has explorado el maridaje de diferentes tés japoneses...
¿Qué tiene de especial el té japonés cultivado en la montaña?
Si está familiarizado con la selección de tés en el Yunomi sitio, probablemente se haya encontrado con tés que se describen como "cultivados en la montaña". Como w ...
Chabana - Las flores de las plantas de té
¡Hoy, hablemos de las flores de té! Es decir, no las flores de té de temporada generales que se pueden organizar para una ceremonia del té japonesa, sino la flor de té ...
En celebración: Día del té japonés
¡Ohayo! Genki-desuka? (¡Buenos días! ¿Cómo estás?) ¿Puedes creer que estamos a finales de octubre? A medida que bajan las temperaturas, las hojas cambian de color y damos ...
Cultivo de té durante la pandemia
La pandemia mundial continúa afectando nuestra vida cotidiana y nuestras cadenas de suministro tan variadas como las bicicletas y los chips de computadora, pero, ¿ha reflexionado sobre ...
El té que se sirve con tu sushi
Justo cuando dejas los palillos después de disfrutar de una ronda de nigiris en un restaurante de sushi tradicional en Tokio, el maestro de sushi an ...
Un reconfortante plato japonés con té: Ochazuke
¿Has probado alguna vez el plato japonés llamado ochazuke? El ochazuke no es un plato que se encuentre normalmente en los restaurantes japoneses fuera de Ja ...
Mugicha, el sabor del verano en Japón
¡Hola, es verano! Espero que todos estén disfrutando de los días más largos y más luz, disfrutando de las flores y sus polinizadores en esta época de ...
Chanoyu, construcción de nación y feminidad
En este artículo, el aficionado al té Jim Burridge ofrece comentarios sobre dos libros que examinan quién practicó la ceremonia del té, qué ha significado y qué roles sociales y culturales ha desempeñado a lo largo de los siglos. Se titulan: Making Tea, Making Japan: Cultural Nationalism in Practice por Kristin Surak, y Cultivando la feminidad: las mujeres y la cultura del té en el Japón Edo y Meiji por Rebecca Corbett.
¿Qué es shincha y por qué es tan especial?
¡¡Wahoo, shincha temporada 2021 ya está aquí !! Con la bienvenida de la primavera, escuchamos cada vez más noticias emocionantes de shincha a medida que los productores de té completan t ...
Colorea tu vida con Sakura Bark Ware (Kabazaiku)
Sakura (flores de cerezo) está en plena floración en mi lugar.桜 前線 (Sakura zensen) - el frente de sakura va hacia la parte norte de Japón y se iluminará ...
