Guía profesional del té japonés
Cómo juzgar la calidad del té verde
Por Ricardo Caicedo de MyJapaneseGreenTea.com (editado por Ian Chun) No es necesario ser un experto catador de té para saber si un té verde japonés es de g ...
Comparación del color del licor de té según diferentes temperaturas de remojo
Siempre me ha sorprendido la diferencia de color que surge cuando se empapa un té al vapor (fukamushicha) por primera vez a baja temperatura ...
La diferencia entre los tés verdes Gyokuro, Kabusecha, Sencha y Bancha
La diferencia entre los tés verdes Gyokuro, Kabusecha, Sencha y Bancha de Japón se comprende mejor a través de la hoja misma: su cultivo, ja ...
Desglose de los cultivares de plantas de té que se cultivan con mayor frecuencia en Japón
El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca publica informes periódicos sobre la industria del té (en japonés). Y el informe de mayo de 2016 tenía un desglose de los cultivares de plantas de té más comunes cultivados en Japón a partir de 2014.
Factores que determinan la calidad y el tipo de té japonés
Cultivo Cultivares de sombreado PRÓXIMAMENTE Región de tierra Clima Fertilización Procesamiento de plagas PRÓXIMAMENTE Temporada de cosecha Oxidación Vapor Rolli ...
¿Qué son los cultivares?
Factores que determinan la calidad y el tipo de té japonés> Cultivo> Cultivares Cultivar - Un cultivar es una “variedad cultivada”. Cuando es...
Terminología japonesa del té: cosechas
Spring Hachijyuhachiya 八 十八 夜 - Literalmente la "noche 88" después del comienzo de la primavera en el calendario lunar. Esto es tradicionalmente cuando el té se cosecha ...
El mito del matcha y la afirmación de que tiene 137 veces los antioxidantes del té verde
Hay muchas empresas que citan erróneamente cierto estudio que examina los niveles de EGCG (un tipo específico de catequina, que en sí misma es un tipo de antioxidante). Estas empresas dicen que el matcha tiene 137 veces el nivel de antioxidantes que el té verde. En este artículo, examinamos la verdad detrás de este mito.
¿Cómo afecta el sombreado el tipo y la calidad del té?
Factores que determinan la calidad y el tipo de té japonés> Cultivo> Sombreado Sombreado, el corte de la luz solar del nuevo té en crecimiento ...
Tabla nutricional del té japonés
Tenga en cuenta que estos valores estándar variarán de un producto a otro según la temporada de cosecha, el método de procesamiento, el método de maceración, etc.
Video secuencial de un mes que documenta el crecimiento de las primeras hojas de té de primavera
Abril de 2018 - Presentado por Yunomi (Https: //yunomi.life), con la cooperación de la empresa de marketing digital Muramura LLC (http: //muramura.kyoto ....
