Sintiendo el calor de la primavera por primera vez, hoy hemos comenzado el "recorte de primavera".
Pero solo para los tés cultivados en invernadero con el propósito de cosecha temprana.
El momento del "recorte" varía según cada región de producción de té, y en la región fría de Sayama el recorte comienza alrededor del equinoccio de primavera (3 días antes y después del día del equinoccio de primavera real, por lo que este año será entre el 18 y el 24 de marzo).
El "recorte" es especialmente importante para los campos de té cosechados a máquina para nivelar la superficie del árbol del té y evitar que las hojas viejas, los tallos o las ramitas se mezclen con las hojas frescas del período shicha.
En comparación con el "recorte de otoño" que se hace en otras regiones, las hojas de té que crecen demasiado durante el invierno ayudan a evitar que los árboles de té sufran daños por el frío; al mismo tiempo, se retrasará el momento de la recolección de la germinación, por lo que habrá menos posibilidades de daños por heladas.
Además, si aún quedan hojas jóvenes y maduras en el árbol del té antes de la temporada de otoño e invierno, actuará positivamente en la formación de nutrientes.
こ の 春 、 一番 の 暖 か さ に 誘 わ れ て 「春 整枝」 を ス タ ー ト さ せ ま し た。
と り あ え ず は 早 出 し を 目的 と し た ハ ウ ス 茶園 の み で す が
こ の 「整枝」 作業 は そ れ ぞ れ の 茶 産地 で 行 わ れ る 時期 が 違 い 、 冷涼 な 狭 山 地方 で は 春 の お 彼岸 を 目 処 に ス タ ー ト し ま す。
こ の 「整枝」 と は 、 特 に 機械 摘 採茶 園 に 必要 な 管理 で 、 摘 採 面 を 均一 に し 、 新 茶 期 の 生 葉 に 古 葉 や 木 木 茎 、 あ る い は 遅 れ 芽 芽 芽
他 産地 で 行 わ れ る 秋 整枝 と 比較 し て 、 冬 期 の 着 葉 数 が 多 い た め 寒害 を 受 け に く く 、 萌芽 摘 採 の 時期 が 数 日 遅 れ る の も で 凍 霜害
ま た 、 活力 あ る 若 い 成熟 し た 葉 が 残 っ た 状態 で 秋冬 を 迎 え る こ と で 、 養分 生成 面 で プ ラ ス に は た ら き ま す。
El puesto Blog de Yokota: Preparando té para shincha 2015 apareció por primera vez en YUNOMI.
