Descripción
Cultivar único, Saemidori, hojas de té cultivadas en Prefectura de Kagoshima (sur de Japón) se cuecen al vapor para hacer fukamushicha, una forma de sencha donde las hojas se rompen en pedazos pequeños y eso crea un licor verde opaco profundo. Refinado por Matsuki-san en su fábrica en la prefectura de Niigata (norte de Japón), este es un lujo para cualquier amante del té verde.
El cultivar Saemidori (que significa "verde claro") se cruzó por primera vez en 1969 entre Asatsuyu, el "gyokuro natural" por sus ricos sabores umami, y el popular Yabukita, que equilibra el sabor con un gran rendimiento de cultivo y resistencia a las enfermedades. Este cultivar se está volviendo más familiar y apreciado por los amantes del té japoneses y está muy extendido en la prefectura de Kagoshima.
Información del producto
- Ingredientes: Té verde
- Variedad: Saemidori
- Cosecha: Abril
- Región: Sale de Kagoshima. Refinado en Niigata, Japón.
- Almacenamiento: Mantenga hermético en un lugar fresco y seco.
- Remojo: 4 g, 60 segundos, 200 ml, 60 ° C / 140 ° F. Use agua más caliente para obtener más astringencia, más fría para obtener más dulzura; más hojas o menos agua para un sabor más fuerte.
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