Descripción
El té Gyokuro se cultiva bajo sombra, eliminando aproximadamente el 85% de la luz solar. Esto permite que las hojas maduren sin llegar a amargar. El resultado es un té verde ultra delicado con un perfil de sabor extremadamente dulce y complejo. El Heritage Gyokuro de la familia Kurihara se cultiva bajo la sombra tradicional de bambú y / o paja hecha a mano. La humedad que gotea de este matiz natural da sabor al té: un regreso al pasado con este té gourmet.
Técnica de cultivo avanzada (Ver foto de planta de té): terminación de la dominación del ápice. Una planta de té a la que se le permite crecer más libremente para la recolección manual tiene una yema de hoja en el ápice en la punta de cada rama, así como yemas de hojas laterales que se forman en las hojas base más viejas más abajo en la rama. La planta favorecerá este cogollo del ápice dándole más nutrientes para crecer más. Al cortar todos y cada uno de los ápices al comienzo de la primavera, Kurihara-san introduce estos nutrientes en los brotes laterales, infundiendo sabor a las nuevas hojas primaverales. Esos cogollos laterales se recogen cuidadosamente a mano. Para más información, ver este artículo.
GUÍA DE SABORES
- SABOR AGRADABLE (umami): ★★★★★
- DULZURA (amamí): ★★★★★
- ASTRINGENCIA (shibumi): ★
- Fragancia: Llena el aire con umami.
- HOJAS PREPARADAS: ¡Ideal para ensaladas! Las hojas usadas deben remojarse 3-4 veces antes de comerlas. Cubra con salsa de soja y hojuelas de bonito, o su propio aderezo para ensaladas.
Información del producto
- Nombre: Té verde Gyokuro Heritage Saemidori de grado de competencia
- Nombre japonés: 出 品茶 さ え み ど り 伝 統 本 玉露
- Ingredientes: Té verde
- Variedad: Saemidori
- Cosecha: Finales de mayo a principios de junio
- Región: Pueblo Yabemura, Ciudad Yame, Fukuoka
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Información del vendedor
- Nombre: Granja de té Kurihara
- Tipo: Negocio familiar, granja de té, fábrica de té
- Ganadero: Akio Kurihara
- Ubicación: Pueblo Yabe, Ciudad Yame, Fukuoka
- Tamaño: Aproximadamente 3 hectáreas en total en varios campos
- Altitud de los campos de té: 300 - 700 metros
Pago y seguridad
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