Jardín de rosas de Okuizumo
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El jardín de rosas de Okuizumo en Nagahisa Village, ciudad de Ota, prefectura de Shimane, cultiva y suministra productos comestibles de rosas a restaurantes, hoteles, fabricantes de alimentos, destiladores y fabricantes de cosméticos en todo Japón. Durante la última década, el director Atsushi Fukuma investigó y desarrolló técnicas de cultivo para crear un cultivo de rosas de la más alta calidad, llamado Sahime, para la producción de alimentos.
Para crear rosas de grado alimenticio, Fukuma-san evita el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos en la producción. El control de insectos se convierte en el principal problema en dicho cultivo, y una inspección cuidadosa y detallada del jardín para minimizar el daño de los pétalos es una característica clave del jardín de rosas Okuizumo.
Sobre el nombre, Sahime
La rosa original de Fukuma-san, llamada Sahime (さ 姫, pronunciado SAH-hee-meh y que literalmente significa "princesa"), se caracteriza por una fragancia fuerte y sedosa, pétalos gruesos y un color rojo profundo y hermoso. El nombre de la rosa fue tomado del histórico Izumo no Kuni Fudoki (Registros de Aduanas y Tierras de Izumo) completado en 733; fudoki eran informes antiguos sobre regiones locales que relataban la cultura, geografía, tradiciones orales, mitos, rituales y poemas locales, completados y presentados al emperador japonés. En este registro antiguo, el monte. Sanbe (Sanbesan 三 瓶 山), que domina la ciudad de Oda, se llamaba monte. Sahime (Sahimeyama 佐 比 売 山), y el área originalmente se llamó Sahime Village hasta que se fusionó con las áreas circundantes en el actual municipio de la ciudad de Oda.
