Introducción
Furuichi Seicha, una pequeña empresa familiar, fabrica, mezcla y vende té de los hermosos campos de té de Kagoshima en su tienda y cafetería en la ciudad de Minami-Kyushu.
NUESTRA HISTORIA E INFORMACIÓN
El fundador Noboru Furuichi comenzó el negocio vendiendo té de su bicicleta justo después del final de la Segunda Guerra Mundial en 1948. En ese momento, había pocas fábricas de acabado de té, y Noboru Furuichi quería que el té se creara mejor, así que tomó la decisión de crear su propia fábrica. . La empresa familiar se incorporó en 1992, y el presidente Shoji Furuichi continúa con el legado de su padre al proporcionar el mejor té japonés de Chiran Village, Kagoshima.
- Presidencia: Shoji Furuichi
- Ubicación: 1296-1 Kawanabechō Nagata, Minamikyūshū-shi, Kagoshima-ken 897-0222
- Establecidas: 1948, incorporado en 1992.
Tienda y café Ocha no Sawaki
Nuestra tienda y cafetería en Minami Kyushu City Sawaki abrió en agosto de 2018, con el objetivo de brindar a los entusiastas del té japoneses locales una experiencia única, una sensación que llamamos en japonés ichigo ichi 一 期 一 会. Entre nuestro personal, contamos con instructores y asesores de té japoneses certificados, quienes brindarán la mejor cata para su placer.
Cómo hacemos un té increíble
Refinamiento
Utilizando una máquina de tamizado a base de aire, clasificamos trozos de hojas, polvo y tallos de hojas de té sin terminar.
Clasificación por color, Eliminación de elementos no deseados
Usando un espectrómetro, clasificamos aún más los tallos de colores claros de las hojas y eliminamos cualquier elemento no deseado de la hoja.
Tostado verde para dulzor
Usando un tostador de tambor, este proceso calienta las hojas ligeramente reduciendo la humedad con calor infrarrojo y sacando un dulzor en la hoja. Como un tostador de café maestro, este proceso requiere años de habilidad para impartir sabor cuidadosamente sin quemar la hoja verde.
Almacenamiento refrigerado sellado al vacío
Después del tueste verde, sellamos al vacío el té en bolsas de aluminio y lo trasladamos a un almacenamiento refrigerado dedicado a largo plazo para preservar la calidad durante todo el año.
Control de calidad final
Para empacar en bolsas de venta al por menor, las hojas se sacan del almacenamiento refrigerado y se dejan aclimatar a la temperatura ambiente antes de abrirlas. Luego, antes del embalaje final, realizamos un último control de calidad visual para asegurarnos de que no queden partículas no deseadas.
Embalaje
Finalmente, empacamos el té en bolsas realizando un control visual para asegurarnos de que cada bolsa haya sido sellada correctamente.
Control de calidad
Película antiinsectos
Se lamina una película antiinsectos en nuestras puertas y ventanas para evitar que los insectos entren en las instalaciones. La película tiene un tinte verde que baña la fábrica adecuadamente en verde (^^) v
Saneamiento
Nunca colocamos bolsitas de té en el suelo, siempre usamos paletas de plástico para asegurarnos de que el té nunca corra el riesgo de contaminarse.
