Receta de Mickey Price
TAMAÑO DE LA PORCIÓN: Una persona. ~ 8 oz
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos.
Ingredientes
- Agua caliente: 1-2 oz
- Matcha: 2-3 go una cucharadita de buen tamaño
- un medio para espumar la leche: puede utilizar un vaporizador o un espumador mecánico siempre que la leche esté caliente y espumosa.
- Leche: 6-8 oz puedes usar cualquier tipo. Utilizo leche entera porque es más fiel a un café con leche, pero la espuma se desnata muy bien.
Medir
Coloque su matcha en un tazón (puede usar matcha de grado alimenticio para esto). Póngalo en un colador para que no tenga grumos. Empiece a calentar su agua ahora también. Debe estar a 200 grados, no a ebullición, no a 180.
A punto de hacer espuma.
Si quieres azúcar agrégala ahora.
¡Espumado!
¡Agradable y caliente! ¡Mucha espuma!
¡Batir rápidamente tu matcha!
¡Use suficiente agua a 200 grados para ponerlo en suspensión! Puedes usar un batidor normal, pero un batidor de bambú es mucho más fácil.
¡Viertalo!
¡Viértela inmediatamente sobre tu leche y disfruta! Matcha se asienta, por lo que es posible que deba revolverlo de vez en cuando.
¡Duque de Earl!
Alternativamente, puede cambiar el tiro matcha por un tiro súper fuerte de Earl Grey para hacer un café con leche Earl Grey, también conocido como Duke of Earl.
El puesto Receta de Mickey's Matcha Latte! apareció por primera vez en YUNOMI.
