Fábrica de té Seikoen: Mezcla tradicional de hierbas Itoigawa Batabatacha

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Tamaño 150g / 5.3 oz / Bolsa original
Precio:
JPY ¥ 1,800

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Disponible

Descripción

Justo al otro lado de la frontera de la prefectura de Toyama, donde un té posfermentado también llamado batabatacha Se hace, la ciudad de Itoigawa en Niigata también tiene un té popular que se bate (batabata es una palabra onomatopéyica que significa batir vigorosamente). Los ingredientes son completamente diferentes, pero hacen un té complejo con hojicha como base.

 

Notas de sabor

Usando parámetros de maceración más modernos, el té ofrece un sabor base tostado con una nota de hierbas y un regusto a mantequilla fuerte.

 

Recomendación de remojo

  • : 5 gramos
  • Equipo: 3 minutos
  • Pozos de agua: Agua caliente (notas de cata arriba usadas 90C / 195F grados), 400 ml

 

Información del producto

  • Ingredientes: kawara ketsumei (Chamaecrista nomame), té verde tostado (hojicha), soja tostada, flores de té (flores de camellia sinensis)
  • Región: Itoigawa, prefectura de Niigata

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