Seiko Tea: Nozomi Fukamushicha de 3 estrellas de Makinohara, Shizuoka

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Peso neto: 20 g / 0.70 onzas / 2018
Precio:
JPY ¥ 800

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Agotado

Descripción

La región de Makinohara en Shizuoka es uno de los mayores productores de té en Japón, y una de las regiones que hizo popular el té verde intenso de fukamushicha.

La cooperativa de agricultores de Makinohara ha creado un panel para calificar la calidad del té de esta región en función del sabor, aroma y apariencia, y ha calificado este té como el nivel Nozomi de 3 estrellas más alto (Nozomi 望 significa "esperanza").

Además de la evaluación cualitativa anterior, el té también debe cumplir con un estándar de contenido de nitrógeno total (que incluye compuestos como aminoácidos libres, cafeína, proteínas, etc.). El análisis se realiza mediante espectroscopia de infrarrojo cercano.

  • La calificación de 3 estrellas tiene un contenido total de nitrógeno de 5.7% o más. 
  • Calificación de 2 estrellas, 5.2% o más
  • Calificación de 1 estrellas, 4.7% o más

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

  • Ingredientes: Té verde
  • Nombre japonés: 牧 之 原 の 深 蒸 し 茶 「望」
  • Variedad: Yabukita
  • Temporada de cosecha: primavera
  • Notas de cultivo y procesamiento: Cocido al vapor (fukamushi) que da como resultado una hoja en polvo y un té de color verde oscuro
  • Región: Makinohara, prefectura de Shizuoka

NOTAS DE STEEPING

  • 1er remojo - : 5 gramos. Equipo: 45 segundos. Pozos de: 70 ° C / 158 ° F, 200 ml.
  • 2do remojo - Equipo: 10 segundos. Pozos de: 80˚C / 176F, 1 taza.
  • 3er remojo - Equipo: 45 segundos. Pozos de: 90˚C / 194F, 1 taza.
  • Las cantidades anteriores son pautas. Ajústelo a sus preferencias.
  • Considere también técnicas avanzadas de remojo, como remojo en frío o hielo (ver Técnicas de remojo).

INFORMACIÓN DEL PROVEEDOR

  • Nombre: Compañía de té Seiko
  • Tipo: Fábrica de refinamiento de té
  • CEO: Tatsuya Hoshi
  • Empleados: 20
  • Dirección: 4-64 Anzai, Aoi-ku, Shizuoka-shi, Shizuoka, 420-0011

Pago y seguridad

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