Granja de té Marushige Shimizu: う ぶ ご え 新 茶 Ubugoe - Premium New Field Sencha, Saeakari (edición limitada)

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Peso neto: 20g / 0.7 oz / 26 de abril de 2020
Precio:
JPY ¥ 500

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Agotado

Descripción

Este sencha al vapor regular fue elaborado con hojas de té de un nuevo campo de té, generalmente de 4 a 5 años, un recién nacido en la vida de 30 a 50 años de un campo de té japonés. La familia Shimizu de Suizawa, prefectura de Mie, denomina así a este producto Ubugoe 産 声, que significa “el llanto de un recién nacido”.

El campo de té Ubugoe de este año es el cultivar Saeakari, un descendiente de Saemidori y un cultivar llamado Z1, y se sabe que produce un color verde brillante y vibrante y un sabor dulce. 

 

Notas de cata

Notas fuertes de hierba, astringencia y toques de melón que equilibran la hierba con dulzura. 
 

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

  • Variedad: Saeakari
  • Notas de cultivo y procesamiento
    • Cocción al vapor: cocción al vapor regular
  • Cosecha: Finales de abril
  • Región: Suizawa Village, ciudad de Yokkaichi, prefectura de Mie

 

NOTAS DE STEEPING

Considere también remojar en frío o en hielo (ver Técnicas de remojo).

1er remojo

: 4 gramos. Equipo: 1 minuto. Pozos de: 70 ° C / 176 ° F, 200 ml.

Segundo remojo

: lo mismo. Equipo: 10-20 segundos. Pozos de: 90 ° C / 194 ° F, 200 ml.

3er remojo

Aumente el tiempo a 30-45 segundos o hasta la fuerza deseada.

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