Comparación de cultivares (30 g x 3 tipos): Azuma Tea Garden Matcha - Yabukita, Okumidori y Samidori

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Precio:
JPY ¥ 4,999

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Descripción

Un juego de té verde matcha en polvo puro en tres cultivares diferentes: yabukita, samidori y okumidori. Los matchas de un solo cultivo cultivados y producidos por el mismo agricultor le permiten probar la diferencia que pueden tener diferentes plantas de té en el sabor.

Yabukita

Identificado en 1908 por Sugiyama Hikosaburo en Shizuoka y registrado oficialmente en 1953, el cultivar yabukita es el cultivar de planta de té más común en Japón con una participación de aproximadamente el 80%. El rico sabor de las hojas lo hace popular para sencha, pero proporciona un sabor umami más débil y, como resultado, no se usa generalmente para matcha.

Samidori

El cultivar samidori es un cultivar específico de tencha, con un color brillante y un rico sabor a umami perfecto para matcha.

Okumidori

Okumidori Matcha es un matcha Uji de color verde vivo elaborado a partir de la planta de té okumidori. Los cultivares son “variedades cultivadas” identificadas por características específicas y propagadas por esquejes para crear un campo del mismo ADN vegetal. El cultivar okumidori es conocido por tener un fuerte sabor y aroma.

Información del producto

  • Ingredientes: Té verde
  • Contenido: 30g x 3 bolsas
  • Cosecha: Primavera
  • Región: Wazuka, Kioto

Acerca de The Azuma Tea Garden

La familia Azuma se especializa en el cultivo de tencha, las hojas que se utilizan para crear matcha. En el proceso de certificar los campos de té como orgánicos, cambiaron el cultivo de sus campos a prácticas libres de pesticidas.

Con sede en Wazuka, Kyoto, Japón, la familia también ha construido recientemente su propia fábrica de molienda de matcha y se ha integrado verticalmente como productor.

Pago y seguridad

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