Shogyokuen: Kabusecha, Tsuki no Hikari 祥 玉 園 月 の 光

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Tamaño 20 g / 0.7 oz / mayo de 2021
Precio:
JPY ¥ 600

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Descripción

Tsuki no Hikari de Shogyokuen Tea Factory es un kabusecha, pero tan dulce como muchos gyokuro en las principales marcas de té. En el pasado, Kabusecha se llamaba "Gyokuro de agua caliente", destinado a remojar a temperaturas más altas similares al sencha, pero aún brindando un rico sabor a umami.

Notas de infusión

: 5 gramos, Equipo: 2 minutos, Agua: 60 ° C / 140 ° F, 100 ml (o aproximadamente 1/2 taza).

Esta fórmula está destinada a extraer un té rico en umami. Los pasos posteriores se pueden disfrutar como sencha, remojando una taza llena durante 30 segundos a 70 ° C / 158 ° F.

Información del producto

  • Nombre japonés: 熱湯 玉露 月 の 光
  • Ingredientes: Té verde
  • Cosecha: Mayo
  • Región: Wazuka, Kioto. Refinado en Kyotanabe, Kyoto.
  • Notas: Sombreado durante unas 2 semanas antes de la cosecha. Este producto está destinado a tener el mismo perfil de sabor durante todo el año, ya que Kobayashi-san reformula cada lote para garantizar la consistencia del sabor.

Información del vendedor

  • Nombre: Shogyokuen
  • Tipo: Fábrica de té, empresa familiar
  • CEO: Hiroshi Kobayashi
  • Establecidas: 1827
  • Empleados: 12

 

Hiroshi Kobayashi es un mezclador galardonado y uno de los 13 profesionales del té en Japón que ocupan el primer puesto en la evaluación del té, nivel 10.

Premios Shogyokuen

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