41a Subasta de téEl 26 de septiembre, se llevó a cabo la exhibición y subasta de té de Kanto Block en la ciudad de Iruma.

¿Qué es esta subasta exactamente? Bueno, primero, los productores de té dentro del bloque Kanto (todas las prefecturas al norte de Shizuoka) presentan sus mejores productos. Luego, estos productos se juzgan y clasifican según su apariencia, sabor, etc. Después de eso (el 9 de septiembre de este año), se lleva a cabo una subasta con todos los productos de té mejor clasificados. Esta subasta no está abierta al público. Sin embargo, Yokota-san tuvo la amabilidad de invitarme:
"Si digo que eres parte del Granja de té de Yokota personal, te dejarán entrar. Haruna-san, ¿te interesaría ir como parte de tu estudio?

Respondí: "¡Sí, me encantaría ir!" y me llevó consigo!

41a Subasta de té41a Subasta de té
Había un montón de hojas de té dentro de una caja de madera en la entrada… ¿para qué crees que es? Bueno, dado que parte de revisar el té implica tocarlo con los dedos, se supone que debe lavarse las manos con este té antes de entrar para que el olor de sus manos no se pegue al té que toque más tarde. Todos metían las manos en la caja y las lavaban con hojas de té. Qué lujoso.


41a Subasta de té
Dentro del área del evento, todos ya habían comenzado a inspeccionar los distintos tés.

Dado que la mayoría de estas teteras se conocen, se pueden escuchar saludos y conversaciones amistosas que se intercambian por todas partes.

Según Yokota-san, “A algunas de estas personas solo las conoces aquí, ya otras las conoces en todas partes, así que en estas subastas saludas e intercambias mucha información. Pero en realidad, también están tratando de olfatear quién va a ofertar cuánto por qué tés ".


Yokota-san explicando cómo juzgar un té al grupo más joven

Yokota-san explicando cómo juzgar un té al grupo más joven

41a Subasta de té

Este té es de Nakajima-san, un conocido fabricante de temomi-cha (té enrollado a mano) en Iruma. Recibió el primer premio (primer lugar) en la División de Té Verde Regular Aracha. 200 de un posible 200 puntos. El precio de oferta final fue de ¥ 188,000 (aproximadamente $ 1,900 USD) por 1 kg. Si esto se vendiera en el país, 10 g probablemente costarían alrededor de 4,000 yenes ($ 40 USD).



41a Subasta de té

Este té es de Hiruma-san, otro conocido fabricante de temomi-cha en Iruma. Recibió el premio de plata (séptimo lugar) en la División de Té Terminado Regular Green Tea. 7 puntos de 193. El precio de oferta final fue de ¥ 200 ($ 35,118 USD) por 360 kg.

41a Subasta de té

Todos los que hicieron ofertas fueron muy serios. Tomarían un plato de té que les interesara y lo llevarían consigo para compararlo con otros tés.



41a Subasta de té

Primer premio (primer lugar) en la División Aracha de té verde Fukamushi-cha (vapor profundo), de Kakegawa en la prefectura de Shizuoka. ¥ 181,000 ($ 1,800) por 1 kg. La mayoría de los fukamushi-cha son de Shizuoka. Los 14 primeros lugares para fukamushi-cha fueron todos los tés de Shizuoka, ¡pero el fukamushi-cha de Yokota-san de la prefectura de Saitama ocupó el puesto 15!

41a Subasta de té

Los tés de la división de fukamushi-cha eran todos más amarillos que las hojas de fukamushi-cha que normalmente veo en la tienda. Aparentemente, este color amarillo es un indicador utilizado para determinar un fukamushi-cha de alta calidad.



Mientras miraba su propio té en exhibición, Yokota-san comentó: “Shizuoka fukamushi-cha es más amarillo que Sayama fukamushi-cha. Traté de hacer que el nuestro fuera más amarillo para que coincidiera con eso, pero cuando lo pones al lado del té Shizuoka puedes ver que todavía es más verde ".

Para la División de Té Terminado de Té Verde Regular, el té Sayama (de la prefectura de Saitama) ocupó 19 de los 20 primeros lugares. Esto fue un completo contraste con el dominio de Shizuoka en la división fukamushi-cha. Hubo algunos tés de Shizuoka en los primeros lugares, pero según un cierto fabricante de té, “Las personas que hacen este tipo de tés han tratado de hacerlos lo más verdes posible después de enterarse de que la subasta se llevaría a cabo en Saitama. Los temerosos realmente apasionados irán más allá para averiguar quiénes serán los jueces y cuáles son sus gustos. Estas subastas se llevan a cabo en muchas prefecturas diferentes, pero hay algunas personas que se presentarán sin importar lo lejos que esté ”.

41a Subasta de téEsta es la División FGTC. FGTC son las siglas de Fresh Green Tea Competition. La División FGTC es un lugar donde un grupo de teñadores jóvenes (hasta 40 años) de Saitama compiten entre sí en técnicas para cultivar y producir té Sayama. Por lo tanto, solo los tés Saitama se exhiben en esta división. El hijo de Morita-san de Morita Tea Farm competirá el próximo año.


41a Subasta de té

Cerca del producto se publica un documento que explica en gran detalle los métodos de cultivo y producción de los tés en esta división. ¡Es muy interesante!

La subasta comenzó a las 10:00 a. M. Y al mediodía los plazos de licitación ya terminaron para todas las divisiones. Luego, a las 3:00 PM, se anuncian los resultados de la licitación. La oferta más alta esta vez fue de ¥ 188,800 ($ 1,900 USD) por 1 kg, y la oferta más baja fue de ¥ 1,200 ($ 12 USD).

Dado que se trata de una subasta, el producto debe venderse a quien haya realizado la oferta más alta, sin importar cuál sea el precio. Incluso si la única oferta que obtiene es una muy baja, no puede decir "No quiero venderla tan barata".

Debido a esto, los productores de té utilizan un método de "oferta mínima garantizada". Por ejemplo, le dirán a un postor: “No quiero vender este té por menos de ¥ 5,000. ¿Estaría dispuesto a ofertar ¥ 5,000 por él? Si alguien puja más alto, genial; si usted recibe la oferta, volveré a comprar el producto después ".

Esta fue la primera vez que asistí a una subasta de té, y no creo que tenga muchas oportunidades de ver tantos tés (¡más de 300 tipos!) En exhibición a la vez. Yokota-san, ¡muchas gracias por darme esta maravillosa oportunidad!


Jardín de té de Yokota

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Jardín de té de Yokota Productor de té japonés Yasuhiro YokotaEl Yokota Tea Garden es una granja de té operada por una familia establecida en 1890, y actualmente está administrada por el productor de té de quinta generación Yasuhiro Yokota.


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El puesto La 41a subasta del concurso de té de la región de Kanto apareció por primera vez en YUNOMI.

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