Jardín de té Zenkouen: # 10 Spring Hojicha Roasted Green Tea (bolsitas de té)

Una hojicha de primavera muy fragante y aromática de Zenkouen. En lugar de usar las hojas de té de la cosecha de otoño, estas bolsitas de té hojicha fueron hechas por la familia Masuda usando solo las hojas de té cosechadas en primavera (cultivar Yabukita). Por eso es un poco lujoso. Este té se cultivó sin el uso de pesticidas ni fertilizantes, luego se tostó y se empaquetó en cómodas bolsitas de té. 

Debido a que se trata de bolsas de té, puede disfrutar fácilmente de este hojicha mientras viaja, en el trabajo o cuando simplemente no tenga tiempo suficiente para remojar el té en su kyusu (tetera). También es maravilloso como regalo. 

Recomendación de remojo

Remoje una bolsita de té por cada 200 ml de agua caliente (70C / 158F) durante 60 segundos. Vuelva a remojar 2-3 veces.

Información del producto

• Ingredientes: Té verde
• Peso neto: 25 gramos / 0.9 oz (2.5 gramos x 10)
• Variedad: Yabukita
• Cosecha: Primavera
• Región: Shimada, Shizuoka

Información del agricultor

Yoshimitsu Masuda pasó la primera parte de su vida adulta trabajando en una importante cooperativa agrícola donde aprendió de primera mano sobre el peligro de los aditivos alimentarios y pesticidas. Al regresar a la granja familiar de té en 1992 para aprender a preparar té con su padre y sus compañeros productores de té en Shimada, Shizuoka, quedó profundamente sorprendido por la cantidad de pesticidas utilizados en el cultivo del té.

Cambiar a la agricultura orgánica no fue una tarea fácil; los insectos y las enfermedades plagaron el primer campo del que se encargó, el rendimiento de la cosecha y la calidad de las hojas disminuyeron, y enfrentó críticas tanto de la familia como de otros profesionales del té. Pero sintió que era importante crear té que fuera seguro para que su propia familia bebiera primero. (Lea más sobre la historia de Masuda-san aquí..)

Hoy, basado en más de 25 años de experiencia en agricultura orgánica, Masuda-san produce té que se enorgullece de llamar seguro y delicioso y está transmitiendo sus habilidades para preparar té a sus hijos.