Granja de té Tarui: 2022 Organic Sencha Ranryu, The Orchid Dragon - Single Cultivar Inzatsu #131 有機 蘭龍


Precio:
JPY ¥ 650

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Descripción

Utiliza un cultivar raro llamado Inzatsu # 131, nacido del cultivar indio Assam Manipuri # 5 y de padre desconocido. El cultivar resultante es rico en aroma floral, de ahí el nombre "Ranryu" que se traduce como "Orquídea Dragón".

Información del producto

  • Nombre: Sencha Ranryu orgánico, el dragón orquídea
  • Nombre japonés: 蘭 龍
  • Ingredientes: Té verde
  • Variedad: Inzatsu # 131 (印度 雑 種 131 号)
  • Marchitez: 4 horas en interior.
  • Vapor: Fukamushi, cocido al vapor
  • Cosecha: Primavera
  • Región: Aldea Nearai, Prefectura de Shizuoka

Notas de remojo

Considere también remojar en frío o en hielo (ver Técnicas de remojo). Lo principal a tener en cuenta es que las temperaturas más bajas del agua crean un perfil de sabor más dulce, mientras que las temperaturas más altas crean un perfil más amargo y astringente. Más agua o menos té reducirá la fuerza del té.

  • 1er remojo - : 3 gramos. Horario: 60 segundos. de agua: 60C / 140F, 150 ml.
  • 2do remojo - Horario: 10-20 segundos. de agua: 80-90C / 180-195F, 200 ml (aproximadamente 1 taza).
  • 3er remojo - Incrementar hora a 30-60 segundos o a la fuerza deseada.

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