Descripción
Cosechado a principios de mayo, cuando las hojas jóvenes de los árboles comienzan a llenar las montañas, este sencha de los campos del pueblo de montaña de Ashikubo, Shizuoka, se llama "kunpu" 薫 風 por la suave brisa que sopla a través de estas hojas tempranas.
Un té exquisito de la cooperativa de agricultores Ashikubo Teaworks, este té se coció ligeramente al vapor para preservar su hermosa forma y se enrolló en finas agujas. Fuerte sabor a umami con ligeras notas de astringencia.
Perfil de sabor
Según Ashikubo Teaworks: 16.5 / 25
- Umami 4/5 (5 es el umami más fuerte)
- Dulzura 2/5 (5 es más dulce)
- Astringencia 3/5 (5 es menos astringente)
- Amargura 2.5 / 5 (5 es menos amarga)
- Aroma 4/5 (5 es el más aromático)
Remojo recomendado
- Primer remojo
- Té: 5 gramos
- Hora: 1 minutos
- La temperatura del agua: 70C / 158F
- Cantidad de agua: 200 ml
- Segundo remojo
- Hora: 10 segundos (verter, verter)
- Temperatura de agua: 90C / 194F
- Cantidad de agua: 200 ml
- 3er remojo
- Hora: 60 segundos (dependiendo de la fuerza deseada)
- Temperatura de agua: 90C / 194F
- Cantidad de agua: 200 ml
Información del producto
- Ingredientes: Té verde
- Cosecha: Primavera
- Región: Ashikubo, Shizuoka
- Almacenamiento: Almacene herméticamente en un área fresca y seca lejos de la luz solar.
- Mejor calidad si se usa dentro de 1 mes de su apertura. Obtenga más información sobre la conservación de la calidad / almacenamiento a largo plazo.
Acerca de Ashikubo Teaworks
- Tipo: cooperativa agrícola
- Ubicación: Ashikubo Village en las montañas de Shizuoka
Pago y seguridad
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