Descripción
Quizás esté familiarizado con el polvo de matcha, pero ¿cómo se usa el polvo de hojicha en Japón? Al igual que el matcha en polvo, a menudo se lo ve en helados, pudines, café con leche y productos horneados como galletas, pasteles, donas, etc. ¡sí, hay espacio para la creatividad! Si quieres inspiración, aquí tienes una receta para hornear. pastel de hojicha. ¡Usar el polvo de hojicha de Zenkouen Tea Garden agregará delicioso a tu pastel!
El polvo de hojicha también puede servir como una manera fácil de hacer hojicha (té verde tostado) rápidamente (y beber el 100% del té).
Recomendación de remojo
Se adjunta una pequeña cucharada a cada bolsa. Use la cuchara para sacar 1 colmada de polvo (aproximadamente medio gramo) por cada 100-150 ml de agua caliente.
Para remojar en frío, use 1 cucharadita por litro de agua.
También recomendamos que use una pequeña cantidad de agua y mezcle con el polvo en pasta primero para deshacerse de los grumos.
Información del producto
- Ingredientes: Té verde tostado
- Peso neto: 50 gramos
- Nota:: Cultivado sin el uso de pesticidas / fertilizantes sintéticos
- Región: Shimada, prefectura de Shizuoka
Sobre el productor de té
Yoshimitsu Masuda pasó la primera parte de su vida adulta trabajando en una importante cooperativa agrícola donde aprendió de primera mano sobre el peligro de los aditivos alimentarios y pesticidas. Al regresar a la granja familiar de té en 1992 para aprender a preparar té con su padre y sus compañeros productores de té en Shimada, Shizuoka, quedó profundamente sorprendido por la cantidad de pesticidas utilizados en el cultivo del té.
Cambiar a la agricultura orgánica no fue una tarea fácil; los insectos y las enfermedades plagaron el primer campo del que se encargó, el rendimiento de la cosecha y la calidad de las hojas disminuyeron, y enfrentó críticas tanto de la familia como de otros profesionales del té. Pero sintió que era importante crear té que fuera seguro para que su propia familia bebiera primero. (Lea más sobre la historia de Masuda-san aquí..)
Hoy, basado en más de 25 años de experiencia en agricultura orgánica, Masuda-san produce té que se enorgullece de llamar seguro y delicioso y está transmitiendo sus habilidades para preparar té a sus hijos.
Pago y seguridad
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