Descripción
Hatsu Mukashi Matcha de Nishide Tea Factory es lo que llamamos un producto Modern Heritage Grade, siguiendo todos los pasos de la producción tradicional de matcha centenaria con un paso modernizado, el del material de sombreado.
Las hojas de té tencha mezcladas y refinadas por Nishide-san luego se muelen en polvo fino de matcha en la fábrica de molinos de piedra matcha de su socio. Las hojas mismas se sombrean bajo la sombra del dosel moderno durante unos 40 días (varía de un año a otro) para obtener un sabor umami sabroso extra rico.
- Nombre: Uji Matcha Hatsu Mukashi de grado patrimonial
- Nombre japonés: 初 昔 宇 治 抹茶
- Ingredientes: té verde
- Peso neto: 40 gramos
- Cosecha: Mayo
- Notas: Sombreado del dosel durante 40 días. Molido por molino de piedra.
- Región: Ujitawara, Kioto
- El diseño del papel Washi en la lata puede diferir de la foto
Sobre el vendedor
La fábrica de té Nishide está dirigida por el equipo de marido y mujer, Takashi y Atsuko Nishide y su familia. Establecida hace más de 140 años, la familia Nishide compra té de aracha (hojas sin refinar) a varios productores de té asociados en Kioto y las prefecturas circundantes, y los refina aún más para elaborar hojas de té de alta calidad que son uniformes en color y forma, y por supuesto excelentes en sabor.
Pago y seguridad
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