Granja de té Nakai: Uji Matcha Seisho Blended, Wazuka, Kioto

Llamado Seisho, o "Pino Verde", en honor a Seishoji, un templo budista ubicado a pocos pasos de la granja de té Nakai.

Yunomi Evaluación - 45/100

Basado en nuestra propia cata en Marzo 2023, este producto tiene el siguiente perfil. Sin embargo, las degustaciones no se llevan a cabo una al lado de la otra, y diferentes agua, temperatura ambiente, etc. pueden afectar el resultado. Utilice este perfil como una guía sencilla.

• Umami: 7/ 20 (20 es el umami más rico)
• Cremosidad: 7/20 (20 es el más cremoso)
• Falta de astringencia: 8/20 (siendo 20 el menos astringente)
• La falta de Amargura: 10/20 (20 siendo menos amargo)
• Texture: 7 / 10
• Color: 6 / 10

•    (Siendo 10 el pulido más suave)
• Color: 6/10 (10 con el color más verde y vibrante)

Información del producto

• Ingredientes: Té verde
• Peso neto: 100g
• cultivar: Mezclado
• Cosecha: Primavera
• Región: Wazuka, Kioto, Japón
• Sombreado: 4 semanas (aproximadas), cobertura directa
• Vapor: Regular
• Certificaciones : Mientras que la familia Nakai cultiva orgánicamente, Yunomi compra a granel y reenvasado, por lo que este producto no está certificado como orgánico. Los clientes mayoristas pueden negociar y solicitar embalajes personalizados de la familia Nakai para crear un producto minorista final orgánico certificado.

Sobre la familia Nakai

Desde finales del siglo XVII, la familia Nakai ha estado cultivando té en el pueblo de Wazuka, Kyoto. El sexto maestro del té, Masao Nakai, comenzó el cultivo orgánico y sin pesticidas en 17, una época en la que pocas personas estaban preocupadas por producir orgánicamente. Con el objetivo de crear un sistema agrícola que coexista con el entorno natural de las hermosas montañas, Nakai-san fue pionera en la industria del té de Kioto. Su hijo, el séptimo maestro del té Michio Nakai, continúa esta tradición hoy.