Matcha y otros polvos de té
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Matcha es un tipo especial de té verde creado a partir de hojas de té que se han sombreado, luego se procesan al vapor, se secan sin enrollar (la mayoría de los tés verdes japoneses se enrollan), se refinan en hojuelas y luego se muelen hasta obtener un polvo fino. El sombreado limita la catequina de sabor amargo y aumenta el contenido de teanina de sabor sabroso en la hoja, creando el perfil de sabor único del matcha.
Si se crea a partir de otros tés verdes como sencha, o si no tiene sombra, el polvo aparece como polvo de té verde y, a menudo, tiene más catequina que matcha (por lo tanto, tiene un sabor más amargo).
En esta sección también se enumeran otros polvos elaborados con tés y hierbas.
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Yunomi Té
Yunomi Matcha: Matcha de grado culinario premium (cosecha de primavera)
(8)
Desde JPY ¥ 1,180
En stock, 18 unidades
Jardín de té Azuma
Azuma Tea Garden: Matcha multiusos (grado culinario premium) オ ー ル パ ー ポ ス 抹茶
(0)
Desde JPY ¥ 2,999
Disponible
Jardín de té Azuma
Azuma Tea Garden: Cooking Matcha (Grado culinario estándar)
(0)
Desde JPY ¥ 1,799
Disponible
Granjas de té de Kyoto Obubu
Obubu KY022 #20: Matcha de grado culinario premium (molido en molino de piedra)
(0)
Desde JPY ¥ 3,299
Disponible
Granjas de té de Kyoto Obubu
Obubu KY024: Matcha básico de grado culinario
(0)
Desde JPY ¥ 1,700
Disponible
Granjas de té de Kyoto Obubu
Té Obubu KY023: Matcha de excelente grado culinario
(0)
Desde JPY ¥ 2,700
Disponible
Yunomi Té
YMG08 Yunomi Matcha de cultivo natural, grado industrial (JAS Organic)
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JPY ¥ 34,000
Disponible
Yunomi Té
Yunomi Matcha cultivado naturalmente, grado culinario premium (bolsas a granel)
(0)
Desde JPY ¥ 2,400
Disponible
Yunomi Té
Yunomi Matcha de cultivo natural, bolsa a granel de 1 kg de grado estándar
(0)
Desde JPY ¥ 2,000
Agotado