Introducción
La familia Shimizu opera una granja de té galardonada con sede en el pueblo de Suizawa en la ciudad de Yokkaichi, Mie, famosa por sus artículos de té bankoyaki. Sus campos de té abarcan 10 hectáreas con una producción total de unos 600 kilogramos, una cantidad muy pequeña en comparación con muchas otras operaciones, pero ellos y las otras 9 granjas comerciales de la aldea se especializan en producir un té de sombra llamado Kabusecha. Un subconjunto del Isecha (ee-SEH-cha) de la prefectura de Mie, el té de Suizawa Village, toma los mejores sabores del té sencha y la riqueza del gyokuro para formar una deliciosa fusión.
Premios
1993 - 47 ° Concurso Nacional de Té - División Kabusecha - Premio del Ministro
1996 - 49 ° Concurso Nacional de Té - División Kabusecha - Premio del Ministro
2007 - Concurso mundial de té verde - Premio de oro
2010 - Octavo Concurso Internacional de Té - Premio de Oro
2014 - Octavo Concurso Internacional de Té - Premio de Oro
