Shinro Yamamoto: Cuenco Matcha con Asa

La profundidad y el ancho perfectos para batir matcha, pero con un mango conveniente, Yamamoto-san y Yunomi presente un estilo moderno para beber el matcha tradicional de Japón. El cuenco de matcha de Yamamoto-san está hecho con arcilla de color oscuro y sumergido en barro de color blanco hasta la mitad de un lado y hasta la mitad del otro lado para crear el efecto de blanco sobre negro con una franja divisoria en el medio.

Aging

Las piezas de cerámica como esta son porosas y absorben agua cuando están mojadas, creando manchas (ver foto). A medida que se sequen y el agua absorbida se evapore, las manchas irán desapareciendo.

Esto también significa que tienes la oportunidad de envejecer estos cuencos, creando patrones cada vez más que revelan tu vida. 

CONDIMENTO: Para evitar la absorción, puede utilizar agua de arroz parcialmente hervido. Esta tecnica se usa a menudo en ollas de cerámica para "condimentar" que se usan para cocinar, e implica hervir arroz en la olla de cerámica durante un tiempo prolongado para permitir que el almidón llene los poros microscópicos de la arcilla.

Si bien no se debe aplicar calor directo al tazón, tomar gachas de arroz hervidas y dejarlo reposar en el tazón durante una hora debería ayudar a prevenir la absorción.

Información del producto

• Diámetro: Unos 13 cm (5.1 pulgadas), el mango se extiende unos 2 cm para hacer una longitud de 15 cm (5.9 pulgadas)
• Altura: Unos 7 cm (2.8 pulgadas)
• Tamaño: 360 ml (12.2 fl oz) cuando se llena cerca del borde
• Material: Cerámica
• Tenga en cuenta que debido a que estos tazones están hechos a mano, habrá variaciones en color y tamaño. 

Cuidado y mantenimiento del producto

• No usar en microondas.
• No aplique calor directo (calentamiento sobre una estufa).
• No aplique líquido caliente en un recipiente que se haya enfriado (en el refrigerador, por ejemplo).
• No usar en lavavajillas. Lavar a mano con jabón suave y secar con un paño suave.

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