Descripción
El productor de té de tercera generación Hiroki Matsumoto administra unos 3 campos en la región de Kiriyama de la llanura de Makinohara en Shimada, Shizuoka. Utiliza la tradición agrícola declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, Chagusaba, para cultivar sus hojas de té. Esta tradición requiere que los agricultores cultiven sasa hierbas que rodean los campos de té, y utilizan las hierbas como fertilizante en los campos.
FUKAMUSHICHA SIN SOMBRA
El cultivar saemidori de este año ha salido excelente. Aunque sin sombrear, la fuerza del umami natural del campo crea un delicioso equilibrio como un té verde fukamushi sencha de vapor profundo.
Pero, recuerde que las versiones extremadamente dulces de saemidori se hacen sombreando el campo (a veces solo unos pocos días, por lo que no se llama "Kabusecha"). Este té está destinado a aquellos que buscan un té amargo de cuerpo fuerte.
Remojar ningunos
- Té: 3g. Hora: 30 seg. Agua: 70C/158F, 200 ml. (Para obtener una infusión más fuerte, aumente el té o el tiempo o reduzca la cantidad de agua: 100 ml son una versión de té de espresso, para obtener más amargura, aumente la temperatura).
- Vuelva a remojar por segunda vez durante 5 segundos (básicamente agua dentro y fuera inmediatamente), 200 ml
- Reempapar un 3er y posiblemente 4ª vez 30-60 segundos, 200 ml
- Alternativamente empinada en agua fría - Té: 10g. Hora: 4 horas en heladera. Agua: 500 ml de agua fría. Esto crea un gran té helado.
Información del producto
- Ingredientes: Té verde
- Variedad: Saemidori.
- Cosecha: Finales de abril
- Peso neto: 100 gramos
- Región: Kiriyama, Shimada, Shizuoka
Información del productor
- Nombre: Jardín de té Kaneroku Matsumoto
- Tipo: Empresa familiar, granja de té y fábrica
- Ubicación: 1806-21 Kiriyama, Shimada-shi, Shizuoka-ken 428-0035
Pago y seguridad
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