Descripción
Un segundo té negro japonés cosechado (verano) premiado (Wakocha o Wakoucha) hecho con un campo sembrado con semillas del cultivar Yabukita (yabukita missho) de la región norteña de Sashima, Prefectura de Ibaraki.
Si bien técnicamente no es un cultivar según la definición en inglés, ya que cada planta tendrá un ADN ligeramente diferente, un missho 実生 en la industria japonesa del té se considera un tipo porque, en promedio, hereda el ADN del cultivar Yabukita.
Información del producto
- Ingredientes: Té Negro
- Variedad: Yabukita missho
- Cosecha: Verano
- Región: Sashima, Ibaraki
Información de infusión
- Té: 5 gramos. Hora: 3-5 min. Agua: 90 ° C / 194 ° F, 200 ml.
- Las cantidades anteriores son pautas. Ajústelo a sus preferencias.
- Considere también la maceración en frío (ver Técnicas de remojo).
Información del agricultor
- Establecidas:
- Tipo: Granja y fábrica de té de propiedad familiar
- Ubicación: Sashima (ciudad de Koga), Ibaraki
Creciendo en la región de producción de té comercial más al norte en Sashima, Ibaraki (actual ciudad de Koga), el galardonado productor de té de sexta generación Masahiro Yoshida es conocido en todo Japón por su excelente té.
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