Descripción
Utiliza un cultivar raro llamado Inzatsu # 131, nacido del cultivar indio Assam Manipuri # 5 y de padre desconocido. El cultivar resultante es rico en aroma floral, de ahí el nombre "Ranryu" que se traduce como "Orquídea Dragón".
Información del producto
- Nombre: Sencha Ranryu orgánico, el dragón orquídea
- Nombre japonés: 蘭 龍
- Ingredientes: Té verde
- Variedad: Inzatsu # 131 (印度 雑 種 131 号)
- Marchitez: 4 horas en interior.
- Vapor: Fukamushi, cocido al vapor
- Cosecha: Primavera
- Región: Aldea Nearai, Prefectura de Shizuoka
Notas de remojo
Considere también remojar en frío o en hielo (ver Técnicas de remojo). Lo principal a tener en cuenta es que las temperaturas más bajas del agua crean un perfil de sabor más dulce, mientras que las temperaturas más altas crean un perfil más amargo y astringente. Más agua o menos té reducirá la fuerza del té.
- 1er remojo - Té: 3 gramos. Hora: 60 segundos. Agua: 60C / 140F, 150 ml.
- 2do remojo - Hora: 10-20 segundos. Agua: 80-90C / 180-195F, 200 ml (aproximadamente 1 taza).
- 3er remojo - Incrementar equipo a 30-60 segundos o a la fuerza deseada.
Pago y seguridad
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